Jellied kyckling med fläskben kommer överraskande alla gäster. En rejäl kötträtt blir inte överflödig även vid festbordet.
Beskrivning av beredningen:
Jellied kyckling med fläskben är en läcker kötträtt som är lätt att laga hemma, det viktigaste är att ha tid på lager. All svårigheten att laga kokt kött är att koka kött under lång tid. Annars är allt enkelt och enkelt. En läcker köttförrätt kommer alltid att vara lämplig vid bordet. Tack vare fläskbenen härdar kycklinggelén idealiskt och håller sin form väl.
Syfte:
För lunch / middag / festligt bord
Huvudingrediensen:
Kött / fjäderfä / kyckling / fläsk
maträtt:
Snacks / Jellied
Ingredienser:
- Kyckling - 1 kg
- Fläskben - 2 st
- Lök - 1 st
- Morötter - 1 st
- Vatten - 2 liter
- Lövblad - 2 stycken
- Pepparkorn - 3-4 stycken
- Salt att smaka
Serveringar: 5-6
Hur man lagar "Chicken Jelly with Pork Ben"
Förbered ingredienserna för att tillverka gelé kyckling med fläskben.
Skölj köttet: kyckling och fläskben. Kycklinglår, trumpinnar och vingar är idealiska för receptet. Efter att ha köpt en hel kyckling, dela den i delar. Fläskben måste rengöras väl. Häll köttet med kallt vatten och koka på en eld. Efter kokande vatten, salta buljongen, ta bort skummet.
Koka det geléta köttet inte i den långsamaste elden i 1,5 timmar, täck pannan med ett lock. Tillsätt sedan ärtor, lagerblad, skalade morötter och väl tvättade lök i skalet till köttet. Färgen på buljongen från morötter och lök blir vackrare. Koka gelé med grönsaker i ytterligare 20-30 minuter. Ta bort kokt kött från värmen.
Separera köttet från benen. Lägg köttet i behållare och fyll i buljongen. Häll buljongen genom en sil eller gasväv. Lägg geléen i kylen i 3-4 timmar.
Färdiga och frysta geléer med kyckling och fläsk serveras vid bordet. Bon aptit!
Källa: povar.ru