Borsch med ärtor

Du kan hitta många borschtrecept och var och en kommer utan tvekan att vara bra på sitt sätt. Idag kommer jag att berätta hur man lagar borsch med ärtor. Det visar sig mycket välsmakande och näringsrik!

Beskrivning av beredningen:

Detta recept kan kokas året runt. På sommaren, ta färska unga ärtor, och på hösten och vintern, använd de frysta ärtorna. För att förbereda buljongen kan du använda absolut valfri kött, och i en post, förbereda borsch på vattnet. Receptet är mångsidigt och mycket framgångsrikt. Borsch är hjärtligt, doftande och välsmakande! Ta receptet!

Syfte:
Till lunch
Huvudingrediensen:
Grönsaker / baljväxter / ärtor
maträtt:
Soppor / Borsch

Ingredienser:

  • Buljong - 1,5-2 liter
  • Kål - 250 gram
  • Potatis - 4-5 stycken
  • Lök - 1 st
  • Morötter - 1 st
  • Vitlök - 2-3 kryddnejlika
  • Vegetabilisk olja - 30 milliliter
  • Rödbetor - 1 st
  • Tomatpasta - 2-3 msk. skedar
  • Lövblad - 2 stycken
  • Ärtor - 100 gram (färska eller frysta)
  • Gröna - Att smaka på
  • Salt att smaka
  • Kryddor - efter smak

Serveringar: 6-8

Hur man lagar "Borsch med ärtor"

Förbered alla ingredienser.

Lägg köttet i en kastrull, fyll på med vatten och placera på kaminen. Koka upp, ta bort skummet och koka tills det är kokt.

Hacka kålen under tiden.

Tärning potatis.

Värm en stekpanna med smör, och lägg rivna morötter och tärnad lök.

Stek grönsakerna tills de är mjuka, tillsätt de rivna rödbetorna.

Stek allt tills det är mjukt. Tillsätt tomatpuré och kryddor.

Stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.

Sila den färdiga buljongen och sätt tillbaka den i pannan.

Ta buljongen i koka, tillsätt kålen. Efter ca 5-7 minuter, tillsätt potatisarna och koka alla tillsammans tills de är helt kokta. Tillsätt grönsakerna i slutet.

Tillsätt ärtorna efter cirka 5 minuter.

Låt soppan koka ett par minuter, tillsätt sedan den hackade vitlök och hackade örter.

Koka upp, ta bort från värmen och låt det brygga i ytterligare 15-20 minuter. Borsch med ärtor är klar.

Bon appetit!

Källa: povar.ru

Gillar du artikeln? Glöm inte att dela den med dina vänner - de kommer att vara tacksamma!