Kharcho är en traditionell georgisk kökssoppa. Denna maträtt har länge varit älskad av våra älskarinnor och anses redan vara ganska vanlig. Idag ska jag berätta hur man gör soppa kharcho med gryta.
Beskrivning av beredningen:
Naturligtvis är detta inte en riktig kharcho, men det visar sig mycket välsmakande. Det sparar tid när du behöver vårda hela familjen. Ta receptet!
Syfte:
Till lunch
Huvudingrediensen:
Kött / slaktbiprodukter / stuv
maträtt:
Soppor / Kharcho
Kökgeografi:
Georgiska / kaukasiska
Ingredienser:
- Gryta - 1 bank (lamm eller nötkött)
- Potatis - 4-5 stycken
- Morötter - 1 st
- Lök - 1 st
- Tomatpasta - 1,5 msk skedar (eller tomater)
- Ris - 1/3 kopp
- Lövblad - 2-3 stycken
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Humle-suneli - 1/2 tesked
- Socker - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
- Salt att smaka
- Malad peppar - Efter smak (röd eller svart)
- Grönsaker - Efter smak (koriander, persilja, dill)
Serveringar: 6-8
Hur man lagar "Kharcho soppa med gryta"
Förbered alla ingredienser.
Tärning potatis.
Skölj väl.
Sätt vatten på spisen, koka upp, tillsätt grytan.
När vattnet med grytan kokar, tillsätt potatisen, riset och lagerbladet.
Medan potatisen och riset kokar, gör en yngel. Värm upp olja i en kastrull, lägg rivna morötter och tärnad lök.
Stek grönsakerna tills de är mjuka. Tillsätt krydda, tomatpuré och socker.
Stek allt tillsammans ytterligare ett par minuter.
Lägg stekningen till soppan, salt efter smak och koka allt tills potatisen och riset är klara.
Lägg till hackad vitlök och hackade örter i slutet.
Kharchosoppa med gryta är klar. Bon aptit!
Matlagningstips:
Eftersom den ursprungliga soppan är gjord av lamm tog jag nötköttgryta. Du kan använda den i huset.
Källa: povar.ru