Leberkese o se tasi o le sili ona fiafia ipu o Bavarian taumafataga ma o se aano areto poʻo sosisi oloa. Ma o le aso ou te manaʻo e ofa atu ia te oe se filifiliga mai le tele ituaiga o aano o manufasi.
Faamatalaga o sauniuniga:
Leberkese e mafai ona suia atoatoa sosisi faʻatau i faleoloa, ma o le ae mautinoa atoatoa i lona natura. E mafai ona avea o se ipu vevela ma soʻo se itu ipu. Afai e te fa'amalo lelei ma teu i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula, o le a mafiafia ma fa'amau lelei lona foliga.
Meaʻai:
- Aneti matauila - 180 Grams
- Masima - Ia tofo
- Eleele pepa uliuli - Ia tofo
- Nutmeg - 1 pine (eleele)
- Masoa sana - 2 tbsp. sipuni
- Pork - 400 kalama
- Povi - 400 kalama
- Bacon - 200 kalama (ulaula ulaula)
- Vai – 250 kalama (aisa)
- Suauʻu fualaʻau - 1 sipuni ti
Auaunaga: 8
Auala e kuka ai Leberkese
Sauni mea uma e mana'omia. Fa'a'aisa le vai, fufulu ma fa'agogo aano.
Otioti lelei le pisupo, puaa ma le puaa.
Aveese le aniani, fufulu ma tipi mama.
Tuu le aano o manu fasi ma aniani i totonu o se pesini fa'afefiloi ma fa'afefiloi seia lamolemole.
Oli le aisa se'ia malepelepe.
Tuu le masima, pepa, nutmeg, masoa ma le aisa tu'i i totonu o se fagu fa'afefiloi.
Toe sasa seia oo ina tutusa le emulsion. Tuu i totonu o le pusaaisa mo le itula e tasi. Fa'aola le ogaumu e mua'i vevela i le 180 tikeri.
U'u se ipu tao i le suauu fuala'au ma fa'afeiloa'i aano o manufasi. Fa'ata'atia le pito i luga ma fai ni notches 0.5 senitimita le loloto i foliga o se pa.
Tao i totonu o se ogaumu vevela i le 180 tikeri mo le itula e tasi. Ua saunia le Leberkese pe a manino le sua pe a tuia.
Aveese mai le ogaumu ma tautua malulu pe vevela.
Le fiafia tele!
puna: povar.ru