Sopa de legumes com frango defumado e queijo duro é nutritivo, vitamina e aromático. Além disso, a abóbora dará o brilho do prato, e alcachofra de Jerusalém e limão o manjericão é um sabor interessante.
Descrição da preparação:
No clima frio de outono, recomendo preparar esta sopa brilhante e quente. Abóbora, abobrinha, alcachofra de Jerusalém, cenoura - use os presentes brilhantes do outono para recarregar suas baterias durante todo o dia. Veja abaixo os detalhes sobre como fazer uma sopa de outono para aquecer.
Ingredientes:
- Abóbora - 300 Gramas
- Abobrinha - 500 gramas (jovem)
- Alcachofra de Jerusalém - 250 gramas
- Cenouras - 1 peça
- Cebola - 1 peça
- Frango - 150 gramas (defumado)
- Queijo - 50 gramas (variedades duras)
- Sal - a gosto
- Pimenta vermelha picante - a gosto
- Óleo vegetal - 3-4 Art. colheres
- Água - 1 litro (ou caldo)
- Salsa - 1 molho
- Manjericão com limão - a gosto (para servir)
Porções: 4-5
Como fazer Sopa Aquecida de Outono
Lave os legumes, limpe. Abóbora cortada em pequenos cubos.
Também corte os vegetais restantes.
Grelha de queijo em um ralador fino, frango cortado em fibras, pique salsa.
Em uma panela com um fundo grosso, aqueça o óleo. Frite os legumes na seguinte ordem: abóbora e cenoura por 5 minutos, mexendo; em seguida, adicione a cebola e abobrinha, cozinhe mais 2-3 minutos.
Despeje em água ou caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Adicione o frango, queijo, deixe ferver.
Adicione verduras picadas, sal e pimenta a gosto, retire do fogo.
Sirva com queijo ralado e manjericão limão. Bon appetit!
Fonte: povar.ru