Hoje, o tema será novamente sobre os benefícios dos primeiros pratos. Sopa de trigo mourisco leve em um caldo de um pássaro não é apenas um jantar saudável, mas também útil e saboroso. Você pode cozinhar de qualquer ave. Eu tenho uma codorna.
Descrição da preparação:
Uma sopa leve e saudável para o jantar é preparada em uma hora. Para o caldo, tomei uma codorna (você pode qualquer ave) e não fiz um brinde, mas joguei as verduras cruas. Você pode tomar grumos a seu gosto. Para uma alternativa a outras sopas, tente fazer uma sopa dessas.
Ingredientes:
- Codorniz - 1 peça
- Cebolas - 1 peças
- Cenouras - 1 peça
- Pimenta búlgara - 1 peça
- Batatas - 2-3 peças
- Sêmola de trigo sarraceno - 100 gramas
- Óleo vegetal - 50 gramas
- Verdes - a gosto
Porções: 3-4
Como cozinhar “Sopa leve de trigo sarraceno no caldo de aves”
1. Despeje a carne com água e leve para ferver. Eu removo espuma, sal e tempero isto para provar, cozinhe até que pronto para que o caldo não ferva fortemente.
2. Eu não assado legumes, mas eu os atiro cru quando a carne está fervendo.
3. Cozinhamos com a tampa fechada e, enquanto isso, cortamos as batatas.
4. Em tal sopa pode adicionar todos os legumes ao seu gosto. Por exemplo, couve-flor ou aspargos, brócolis e abobrinha, etc. Quando a carne estiver cozida, você pode adicionar batatas.
5. Lave bem o trigo e acrescente-o no momento em que as batatas começarem a ferver.
6. No final, adicione greens. Se você quiser sopa mais gorda, você pode fritar legumes em vegetais ou manteiga. Na variante apresentada a sopa é obtida mais facilmente.
7. Carne Eu adiciono porção por peça ao prato, e depois eu enchei a sopa.
8. Sirva quente. Em vez de trigo mourisco, você pode tomar qualquer outro (arroz, milho, trigo, etc.).
Fonte: povar.ru