स्मोक्ड चिकन आणि हार्ड पनीर असलेल्या भाज्यांमधील सूप पौष्टिक, व्हिटॅमिन आणि सुगंधी आहे. याव्यतिरिक्त, भोपळा डिश ब्राइटनेस, आणि जेरुसलेम आटिचोक आणि लिंबू देईल तुळस एक मनोरंजक चव आहे.
तयारीचे वर्णन:
थंड शरद ऋतूतील हवामानात, मी हे तेजस्वी तापमानवाढ सूप शिजवण्याची शिफारस करतो. भोपळा, झुचीनी, जेरुसलेम आटिचोक, गाजर - संपूर्ण दिवसासाठी आपल्या बॅटरी रिचार्ज करण्यासाठी शरद ऋतूतील उज्ज्वल भेटवस्तू वापरा. वार्मिंग शरद ऋतूतील सूप कसा बनवायचा याबद्दल तपशीलांसाठी खाली पहा.
साहित्य:
- भोपळा - 300 ग्रॅम
- झुचीनी - 500 ग्रॅम (तरुण)
- जेरुसलेम आटिचोक - 250 ग्रॅम
- गाजर - 1 तुकडा
- कांदा - 1 तुकडा
- चिकन - 150 ग्रॅम (स्मोक्ड)
- चीज - 50 ग्रॅम (हार्ड वाण)
- मीठ - चवीनुसार
- गरम लाल मिरची - चवीनुसार
- भाजी तेल - 3-4 कला. चमचे
- पाणी - 1 लिटर (किंवा रस्सा)
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड
- लिंबू तुळस - चवीनुसार (सर्व्ह करण्यासाठी)
सर्व्हिंग्ज: 4-5
"उबदार शरद ऋतूतील सूप" कसे शिजवायचे
भाज्या धुवून स्वच्छ करा. भोपळा लहान चौकोनी तुकडे करा.
तसेच बाकीच्या भाज्या चिरून घ्या.
बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या, चिकनला तंतूमध्ये वेगळे करा, अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या.
जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. खालील क्रमाने भाज्या तळा: भोपळा आणि गाजर 5 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत; नंतर कांदा आणि झुचीनी घाला, आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा.
पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा घाला, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा.
चिकन, चीज घाला, उकळी आणा.
चिरलेली औषधी वनस्पती, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, उष्णता काढून टाका.
किसलेले चीज आणि लिंबू तुळस सह सर्व्ह करावे. बॉन एपेटिट!
स्त्रोत: povar.ru