मांस आणि अक्रोडाचे तुकडे असलेले एक मधुर कोशिंबीर केवळ चवदारच नाही तर अत्यंत पौष्टिक देखील आहे, जे बर्‍याच तासांच्या भूक भागवते, म्हणून ते दुपारच्या जेवणासाठी दिले जाते. लसूण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी - लसूण सह.
तयारीचे वर्णन:
उकडलेले मांस आणि नटांसह कोशिंबीर ही जॉर्जियन पाककृतीची डिश मानली जाते, म्हणून चवदार कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) त्यात चमकदार चव आणि सुगंध यासाठी घालण्याची प्रथा आहे. आपण कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीच्या आंबट मलईने डिश भरू शकता, परंतु या मूर्तिमंत, कोशिंबीर 3-4 तासांत खाणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते आंबट होऊ शकते.
साहित्य:
- कोकरू लगदा - 150 ग्रॅम ग्रॅम (उकडलेले)
- काकडी - 1-2 तुकडे (मीठ)
- अक्रोड कर्नल - 50 ग्रॅम
- डाळिंब बियाणे - 50 ग्रॅम
- मीठ - 1 चिमूटभर
- ग्राउंड मिरपूड - 2 पिंच
- अंडयातील बलक - 2 चमचे. चमचे (कोणत्याही चरबी सामग्री)
सर्व्हिंग्ज: 1-2
"मांस आणि अक्रोड सह कोशिंबीर" कसे शिजवावे
सूचित साहित्य तयार करा. मांस आगाऊ आणि थंड उकळवा, कारण डिश फक्त थंड पदार्थांपासून तयार केले जाते.
लोणचे बारीक करा आणि तुकडे सुमारे 5 मिनिटे फळावर ठेवा आणि ब्राइन बाहेर उभे ठेवा. ते काढून टाका. उकडलेले मांस चौकोनी तुकडे करा आणि कोशिंबीरच्या वाडग्यात किंवा काकडीच्या तुकड्यांसह वाडग्यात घाला.
आपल्या हातात अक्रोड कर्नल दळणे, परंतु crumbs नाही - काजूचे तुकडे एका डिशमध्ये पकडले पाहिजेत. त्यांना कंटेनरमध्ये घाला.
कोणत्याही चरबीयुक्त पदार्थ, मीठ आणि मिरपूडचे अंडयातील बलक घाला. हळूवार मिसळा.
एका वाडग्यात किंवा वाडग्यात कोशिंबीर घाला, सोललेली डाळिंबाच्या बिया सह शिंपडा, चव आणि सर्व्ह करण्यासाठी सजवा. आपल्याला ताजी कोथिंबीरचा सुगंध आवडत असल्यास, आपण हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा आणि चिरून घेऊ शकता, कोशिंबीरात जोडू शकता.
स्त्रोत: povar.ru