Ny menaka any tazhin dia sakafo matsiro, mahasalama ary mamy. Efa voaomana tsara izany. Mahafinaritra ny lovia, ka mety ho zava-dehibe izany andro firavoravoana. Ny fampifangaroana ny hena sy legioma dia mety tsara.
Famaritana ny fanomanana:
Raha te hikarakara hena miaraka amin'ny legioma ianao, dia manandrama manao izany amin'ny tazhin. Io fomba fitsaboana io dia malaza any Atsinanana. Ary tsy mahagaga izany, satria ao amin'ny Tazhin avokoa ny sakafo rehetra dia tena mamy sy malefaka (eny ny hena toy ny henan'omby). Mba hianarana ny fomba hikarakarana hena ao amin'ny tazhin, vakio amim-pitandremana fotsiny ity sakafo ity.
sakafo:
- Fonosana omby - 500 grama
- Chickpeas - 1/2 Cup
- Sotioka - Sombiny 4
- Tongolo gasy - Cloves 4
- Karaoty - 1 Piece
- Oliva - 7-10 Pieces
- Dipoavatra mena - 1/2 Piece
- Voasary lakolosy - 1/2 Piece
- Voatabia Cherry - 6-7 Sombiny
- Sira, zava-manitra - Mba hanandrana
Fanompoana: 6
Ahoana ny mahandro ny "hena any Tajine"
Misotroa ranon-doha ary misotro rano mangatsiaka amin'ny alina. Avy eo dia nanamboatra haingana izy. Raha tsy manana kakazo ianao, dia ampiasao ny ahi-maitso na tsaramaso.
Asio rano eo ambanin'ny rano ary sakafao miaraka amin'ny lamba menamena. Avy eo, esory ny hena avy amin'ny filma sy ny lalan-kely, ka farao amin'ny habeny.
Manolotena menaka bitika kely ao anaty vilany iray, mofomamy manitra eo amboniny. Afo ny akanjo sy tongolo lay, ampio ny legioma hohanina, andao izy ireo mandra-pahatongany volamena.
Raiso ireo kifafa voatohitohina, esory ny rano. Ao amin'ny faran'ny tajina dia mamelatra ireo legioma ireo, ampitahao eny ambonin'ny ety ivelany ny vilany.
Mankanesa aty amin'ny katsentsitra, atsipazo amin'ny tongolo lay sy ny tongolo lay. Mialatsiny eo ambonin'ny jiosy niorina nandritra ny fofona. Mipetraha amin'ny faniriana, ny zava-manitra sy ny sira.
Ny karaoty manadio sy manasa rano eny amin'ny rano mandeha. Apetraho anaty kibao lehibe izany ary apetraho amin'ny hena amin'ny endrika kintana. Ambony misy oliva maitso maitso.
Manaova savony mamy mena sy mavo. Aforeto amin'ny voa izy ireo ary tapaho ny lohany. Manasa koa ireo voatabia kiriodra. Apetraho ireo legioma ao amin'ny Tazhin. Avereno indray ny entana miaraka amin'ny zava-manitra sy sira, manondraka rano mangatsiaka ao anaty tazhin.
Esory miaraka amin'ny takelaka ny tariny. Atoharo ny oven hatramin'ny valo amby efapolo amby zato. Apetraho ao anaty tazhin ilay izy ary alao ny sakafo mandritra ny adiny telo. Manompoa azy io.
Source: povar.ru