Ny lovia nasionalin'ny nahandro Tajik dia zanak'ondry natsatsika nisy legioma sy ovy. Tena mahafa-po sy matsiro, nefa mora omanina. manoro hevitra jereo ny fomba fanaovana kavurdok.
Famaritana ny fanomanana:
Kavurdok nadika avy amin'ny Tajik dia midika hoe "Fry". Zanak'ondry voaendy toy izany no ataon'izy ireo. Izy io dia mety ho soroka zanak'ondry, brisket na tendany. Ity lovia ity dia tsy maintsy misy ovy, fa ny legioma dia mety tsy mitovy. Ohatra, ny voatabia dia azo soloina sakamalaho, ny tongolo lay ary ny peppers mafana azo ampiana raha tiana. Ity lovia ity dia voaomana tena tsotra, hitranga na dia ho an'ny mpikarakara trano vaovao aza.
sakafo:
- Zanak'ondry - 150 Gram
- Ovy - 200 grama
- Karaoty - 40 grama
- Voatabia - 75 grama
- Tongolo - 1 Piece
- Maitso - 1 Bunch
- Sira - Mba hanandrana
- Pepper - Manandrana
Fanompoana: 4
Fomba fahandro "Kavurdock"
Sasao ny zanak'ondry (brisket, andilany, soroky ny soroka) ary tapatapaho ho milanja 40-50 grama. Endasina ny hena mandra-pisehoan'ny «blush». Hahandro amin'ny multicooker aho, fa azonao atao ihany koa eo amin'ny fatana.
Voaso ny tongolo, sasao, esory kely (cubes) ary ampio koa ny hena, endasina miaraka.
Ankehitriny dia maka ny karaoty izahay. Manasa azy isika ary manadio azy, manapaka azy ho cubes ary manampy azy amin'ny sisa amin'ireo akora. Aza adino koa ny voatabia. Hetezo ho cubes ary apetraho eo akaikin'ny karaoty.
Aza hadino ny sira sy dipoavatra! Voaso ny ovy ary esory ho cubes. Araraka anaty rano ampy handrakofana ovy. Apetaho mandritra ny 30-40 minitra (saika mandra-pivoaky ny rano).
Afafazo amin'ny lovia vita ny zava-maniry rehefa manompo. Mazotoa homana!
Source: povar.ru