Sakafom-borona dia sakafo matsiro. Aroso saosy manta izy io ary asiana ranom-boasarimakirana ho marinade ary miharo zava-manitra. fa raha ny henan'omby dia tokony ho etona!
Famaritana ny fanomanana:
Ny tompon'ilay bara dia nanamboatra lovia tsy manam-paharoa ho an'ny fananana Venetian malaza, izay nandraran'ny dokotera tsy hihinana hena izay nahandro. Izany no nahatonga ny mpahandro mamono tsaramaso mangotraka henan'omby vaovao amin'ny ranom-boasary ary nomeny ny lovia taorian'ny Vittore Carpaccio, mpanakanto iray miloko loko burgundy amin'ny hosodoko.
sakafo:
- Omby voatoto - 250-300 grama
- Voasarimakirana - 0,5 Pieces
- Menaka legioma - 20-25 Mililitera
- Sira - Pinches 3
- Dipoavatra mainty - 3 Pinches
- Salady - Manandrana (manompo)
- Currant mena - Manandrana (ho an'ny fanompoana)
Fanompoana: 3-4
Ahoana ny mahandro sakafo Beef Carpaccio
Omano ireo akora voalaza. Misafidiana henan'omby tsy misy tasy malaky, manomeza tombony amin'ny menaka.
Atodiava ny rano ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10-15 minitra, arakaraka ny habeny, mba ho mora kokoa ny manapaka. Asio moramora amin'ny antsy maranitra. Ny hena voankazo tokony ho malefaka. Apetaho ao anaty lovia na atao lovia ny lovia.
Arotsaho ny ranom-boasary eo amin'ny antsasaky ny voasarimakirana amin'ny hena ary atsahatra moramora ny atody mba hampidirany ny ranom-boasary makirana, io dia ho toy ny marinade. Avelao izy rehetra mandritra ny minitra 10-15. Mandritra io fotoana io dia hitranga ny fihenan-kena ny proteinina hena. Raha tsy misy ny voasarimakirana, dia ampiasao ny sokay na volomboasary iray misy tsiro masira.
Aorian'ny fotoana voafaritra dia sasao ny ravin'ny lettuce, manamboara faribolana avy amin'ny hena eo amin'ny lovia ary apetraho eo afovoany ny menaka voasasa.
Asiana sira sy dipoavatra ny hen'omby, mba manandrana, manamboara mena menaka mena na voana afangaro. Manompoa karpaccio hen'omby mifangaro miaraka amin'ny vera misy divay fotsy. Fandokoana amin'ny persily na persily.
Source: povar.ru