Ny Forum IV an'ny mpitarika ny indostrian'ny sakafo, izay tanterahana eo ambany fiahian'ny Lokan'ny Sampana Palm ho an'ny Concepts Restaurant, dia hatao ny 6 Desambra ao amin'ny efitrano Mir ao Moskoa. Ny hetsika dia atao amin'ny endrika tsy manam-paharoa amin'ny Leaders Talk - ny mpitaona ny tsenan'ny trano fisakafoanana dia mizara ny heviny momba ny olana momba ny indostrian'ny sakafo, ny hevitra famoronana tany am-boalohany ary ny vahaolana ara-barotra mahomby mandritra ny lahateny manokana sy fohy.
Amin'ity taona ity, ny Forum dia manome fitenenana ho an'ireo mpihinam-bary manerana ny firenena - avy any Kaliningrad ka hatrany Vladivostok. Izy ireo dia hiresaka momba ny foto-kevitra tsy manam-paharoa eo amin'ny fiainana sy ny fahaiza-manao raharaham-barotra, noho ny fisian'ny orinasa sy ny fampandrosoana, momba ny manokana ny tsena, raikipohy manokana ho an'ny fahombiazana, vahaolana manerantany, traikefa amin'ny fitantanana ny krizy sy ny hoavin'ny ny indostrian'ny sakafo Rosiana.
Forum IV an'ny mpitarika ny indostrian'ny sakafo
Ny tetikasan'ireo mpandahateny ao amin'ny Forum 2021 dia fantatra tsy amin'ny tsena eo an-toerana ihany, ary ny traikefan'ireo mpandraharaha ireo dia tena ilaina ho an'ny mpiara-miasa na avy amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena na avy amin'ny renivohitra. Eo amin'ny sehatry ny Forum an'ny mpitarika ny indostrian'ny sakafo 2021:
- Ilya Sukhikh, mpiara-miombon'antoka amin'ny fianakaviana Supra amin'ny trano fisakafoanana Zeorziana, Vladivostok;
- Dmitry Zhurkin, mpiara-tompo sy talen'ny famoronana ao amin'ny fianakaviana Berrywood (Tunguska, Bar Bulgakov, sns.), Krasnoyarsk;
- Denis Ivanov, restaurateur sy mpanorina ny Denis Ivanov Restaurants, Novosibirsk;
- Kirill Shlaen, restaurateur, mpanorina ny Center - trano fisakafoanana Kirill Shlaen (Sekta Organic Wine Bar, Double Grill & Bar, sns.), Yekaterinburg;
- Mikhail Kumpan, mpanorina ny rojo kafe Kumpan, Ufa;
- Roman Vavilin, restaurateur, mpanorina ny orinasa Polyana (Hokku, Dom Nino, sns.), Samara;
- Alexander Kotyusov, restaurateur, filohan'ny vondrona Pir orinasa (Pyatkin, Barents, sns), Nizhny Novgorod;
- Andrey Matyukha, chef, mpanoratra ary tompon'ny Otechel gastrobar, The Pech sy Ugli-Ugli restaurant, Krasnodar;
- Alexander Pichugin, mpiara-miombon'antoka sy jeneralin'ny tambajotra Feudal Bar - Miara-miasa! Bar ", Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni, Russia;
- Dmitry Akulov sy Pavel Borisenko, mpiara-tompon'ny trano fisakafoanana Salt gastrobar sy Seasons, Kaliningrad;
- Vahiny manokana ao amin'ny Forum dia Igor Bukharov, filohan'ny Federasionan'ny Restaurateurs sy Hoteliers. Ny lohahevitry ny lahateny dia ny "Milestones amin'ny tantara Rosiana: ny lalana avy amin'ny trano fisakafoanana sovietika mankany amin'ny kintan'ny Michelin."
Ho fanampin'ny Leaders Talk, ny programa Forum dia ahitana lanonana mari-pankasitrahana ho an'ny loka matihanina tsara indrindra amin'ny indostria isan-taona. Omena amin'ireto fanendrena manaraka ireto: mpitantana ambony amin'ny taona; anatiny ny taona; fanentanana PR amin'ny taona; chef ny taona; sommelier amin'ny taona; bartender ny taona.
Forum IV an'ny mpitarika ny indostrian'ny sakafo
Hetsika iray hafa amin'ny Forum dia ny fanambarana ny Top-100 New Restaurant Concepts ao Rosia araka ny Palm Branch amin'ny Restaurant Business loka. Ny Top 100 New Concepts dia hambara ao amin'ny Food Industry Leaders Forum, ary ireo ao amin'ny Top 100 dia hahazo fanavahana mifanaraka amin'izany. Ny 2022 ambony dia ho lasa lisitra lava sy fototry ny fifantenana ny manam-pahaizana amin'ny famaranana ho an'ny sampana Palm an'ny indostrian'ny trano fisakafoanana XNUMX.
Ankoatra izany, ny foto-kevitra tsara indrindra amin'ny taona amin'ny fanendrena 100 ao amin'ny sokajy "Sampana palmie. Safidin'ny vahiny ".
Source: www.fashiontime.ru