Ny solontenan'ny nahandro atsinanana dia ny lovia khinkal Dargin. Ny "raozy" vita amin'ny koba mahia, tsy maintsy aroso amin'ny hena, ovy ary manan-karena ron-kena. Andramo ity fomba mahatsikaiky ity!
Famaritana ny fanomanana:
Dargin Khinkal dia sakafo mahafa-po sy matsiro izay azonao atao am-pandinihana tsara ny latabatra fety, na mba mahandro sakafo fotsiny. Fa ny khinkal dia tena manan-danja tokoa ny manamboatra ny tsiro tsara, tokony ho malefaka sy malefaka. Mba hanaovana izany, dia araho ny ohatr'io lafarinina lafarinina sy leviora io. Ao aminy, ny lovia dia tena tsotra, fa miaraka miaraka amin'ny sokatra sy ny fanampiny, dia miteraka mahafinaritra sy mahaliana.
sakafo:
- Lafarinina - 400 grama
- Rano - 200 Mililitera
- Masirasira maina - 5 grama
- Beef - 300 grama
- Ovy - 300 grama
- Menaka legioma - 3 sotro. lovia kely
- Maitso - 1 sotro. sotro iray
- Maitso - 1 sotro. sotro iray
Fanompoana: 4
Fomba fahandro "Darginsky Khinkal"
Ahodina lafarinina, ampio sira, lefona sy rano. Hametahana ny koba. Asio tavoahangy ary avelao izy hitsangana.
Ny vatomamy dia mameno rano ary atambatra mandritra ny adiny roa. Rehefa simbana, esory ny foza ary ampidiro ny afo hatramin'ny farany. Tokony hanana sokatra manan-karena sy madio isika.
Arosoy ny ovy. Oram-boina mandra-pahandroana.
Rehefa mifangaro ny koban-koditra, dia ahodinkodina ao anaty lafy.
Mofomamy miaraka amin'ny menaka misy menaka ary manodina any anaty horonan-tsary.
Hetezo ny horonan-taratasy manodidina ny 5-6 cm tsikelikely. Ampidiro ao anaty boaty roapolo izy ireo ary andao ny 30 minitra.
Rehefa vita ny hena sy ny ovy dia apetraho eo ambony latabatra lehibe. Ampiasao ho azy ireo ny fihenam-bidy, mipetaka amin'ny voamaina voa, ny dibera ary manompo. Bon appetit!
Source: povar.ru