Pupas ir viens no zemu novērtētajiem produktiem, es domāju. No tā jūs varat sagatavot pirmo, otro kursu, sānu ēdienu, uzkodu un salātus. Izmēģiniet recepti, piemēram gatavot veģetāro pupiņu zupu.
Sagatavošanas apraksts:
Es ieteiktu šo zupu sautēt ar garšu, tāpēc izmantojiet dažādus tā veidus. Jūs varat iegādāties dažādu veidu iepakojumu vai pats sajaukt dažus. Noteikti nomieriniet pupiņas naktī aukstā ūdenī, tad tas ātri uzvārīsies, vairākas stundas jums nav jāuztraucas. Zupu var pasniegt uzreiz un arī uzglabāt ledusskapī.
Sastāvdaļas:
- Pupas - 450 grami (maisījums)
- Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- Sīpols - 1 gabals
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Burkāni - 4 gab
- Selerijas kātiņš - 3 gab
- Ūdens - 6 glāzes
- Tomāti - 400 grami
- Ķimenes - 1 tējkarote
- Oregano - 1 tējkarote
- Paprika - 0,5 tējkarotes
- Kajenna pipari - 1 šķipsna
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Ābolu sidra etiķis - 2 tējkarotes
Porcijas: 8
Kā pagatavot veģetārie pupiņu zupa
1. Lielā traukā ielieciet pupiņas, ielieciet to ar ūdeni un atstājiet naktī.
2. Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus. Sīpolus sagrieziet kubiciņos, sagrieziet ķiplokus. Katlā karsējiet augu eļļu, ielieciet sīpolus un ķiplokus, apcepiet līdz mīkstam.
3. Sasmalciniet gabaliņos burkānus un selerijas. Cepiet dārzeņus uz sīpolu un ķiploku, apcepiet par 4-5 minūtēm.
4. Iepriekš iemērcās pupiņas ir jānomazgā un ielieciet katlā.
5. Ieliet pupiņas ar ūdeni un nosūtiet pannu uz uguni.
6. Padarīt viss vārīties un pavārs par zemu karstumu X minūtes.
7. Nomazgājiet tomātus no mizas un kārtīgi sagrieziet tos (vai izmantojiet konservētos), pievienojiet tomātus un visas garšvielas kūkā.
8. Vāra zupa aptuveni 20 minūtes.
9. Tajā pašā galā pievienojiet etiķi un garšu sāli, izrotājiet zupu ar zaļumiem.
10. Gatavo zupu uzreiz vai atdzesē un uzglabā ledusskapī 1-2 dienā.
Avots: povar.ru