Pirmoreiz man nācās nogaršot aknu kotletes. Viņi izrādījās ļoti garšīgi, sulīgi un maigi. Budžets un barojošs ēdiens, ņemiet vērā recepti, Ļoti iesakām izmēģināt!
Sagatavošanas apraksts:
Šāds ēdiens noteikti pārsteigs jūsu mīļos, jo ne katru dienu jums ir jāizmēģina aknu kotletes. Pasniedziet tos ar kartupeļu biezeni, graudaugiem, makaroniem vai dārzeņu salātiem. Es gribu atzīmēt, ka, lai pagatavotu kotletes no aknām, jūs varat ņemt jebkuras aknas, man ir vistas. Izrādījās maigs, aromātisks un sirsnīgs ēdiens. Visiem aknu cienītājiem un ne tikai es iesaku šo recepti paņemt sev - ļoti daudzveidīgu ikdienas ēdienkarti. Turklāt trauks ir piemērots gan pieaugušo, gan bērnu galdam.
Sastāvdaļas:
- Aknas - 400 grami (man ir vistas gaļa)
- Siers - 100 grami
- Rīsi - 0,5 glāzes
- Ola - 1 gabals
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Milti - 3-4 Art. karotes
- Sīpols - 1 gabals
- Burkāni - 1 gabals
- Tomātu pasta - 1,5 ēdamk. karotes
- Skābs krējums - 100 grami
- Ūdens - 300-400 mililitri
- Sāls - pēc garšas
- Augu eļļa - pēc garšas (cepšanai)
Porcijas: 10-12
Kā pagatavot “kotletes no aknām”
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Aknas ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra, samazina siltumu un vāra 10 minūtes. Atdzesē aknas un sarīvē uz smalkas rīves.
Pievienojiet rīsus, vārītus līdz pusgataviem, rīvētu sieru, olu, ķiplokus, sāli pēc garšas un maltos melnos piparus, ja vēlaties.
Labi samaisa.
No maltās gaļas veidojiet mazas bumbiņas, salieciet tās miltos un apcepiet no abām pusēm pannā līdz gaiši zeltainai garoziņai.
Pārnes ceptās kotletes līdz šķīvim un tajā pašā pannā apcep sīpolus ar kubiņiem un rīvētus burkānus.
Pievienojiet ēdamkaroti miltu, visu ātri samaisiet, pēc tam pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu. Vēlreiz samaisiet, sasildiet pāris minūtes un ielejiet karstu ūdeni. Sāliet mērci pēc garšas.
Ielieciet ceptas kotletes sagatavotajā mērcē, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns vāriet 15-20 minūtes.
Gardas kotletes no aknām ir gatavas. Bon apetīti!
Ēdiena gatavošanas padoms:
Ja vēlaties, rīsus var aizstāt ar auzu pārslu. Pievienojiet pildījumam jebkurus dārzeņus - sīpolus, burkānus, cukīni, ķirbi. Iztēles iespējas ir lielas, nebaidieties eksperimentēt!
Avots: povar.ru