Gatavojoties nākamajām brīvdienām, es meklēju vieglas un sātīgas uzkodas, kuras ātri "salikt" galda priekšā. Viena no šīm iespējām ir tartlets. Šodien viņiem man ir pāte un sēnes!
Sagatavošanas apraksts:
Tātad, tagad es tev pastāstīšu, kā pagatavot kartupeļus ar pātēm un sēnēm. Pirmais, ko es gribu pievērst uzmanību, ir pâté izvēle. Šajā uzkodā jebkura gaļa (vistas gaļa, zoss, paipalas, cūkgaļa, liellopu gaļa utt.) Vai aknu kauliņš būs piemērots. Es neteiktu zivju lietošanu, tas nav savienojams ar sēnēm. Tagad, izvēloties sēnes, viss ir atkarīgs no tā, kādas sēnes jūs augat. Pie manis izvēle mazs: sēnes vai austeru sēnes, citas nav. Vēl viens šo šķirņu plus ir tas, ka viņi ātri apcep.
Sastāvdaļas:
- Tartleti - 15 gab
- Pate - 250 grami (man ir paipalu gaļa)
- Austeru sēnes - 250 grami
- Sīpols - 1 gabals (jūs varat iztikt bez tā)
- Majonēze - pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes (sēņu cepšanai)
- Zaļumi - pēc garšas (dilles vai pētersīļi)
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
Porcijas: 15
Kā pagatavot "Tartlets ar pastiem un sēnēm"
1. Tātad, sagatavojiet produktus. Par kartupeļiem krokām jābūt mīkstai, tādēļ iepriekš noņemiet to no ledusskapja. Nomazgājiet sēnes. Pievienojiet loku vai ne - tas ir atkarīgs no jums. Es vienmēr nododu vienu lietu, tas ir vairāk garšīgi.
2. Austeru sēnes sagriež mazākās kubiciņās. Arī sagriež sīpolus.
3. Uz augu eļļas apcepiet sīpolu un sēnes līdz vārīšanai. Sāls pēc garšas, pievienojiet zemesriekstu piparus ar pāris šķipsniņu.
4. Tartlets, aizpildiet to ar divām trešdaļām paipalu gaļas pupiņu.
5. Augšā ar tējkaroti (ar slaidu) sēņu pildījumu.
6. Ielieciet majonēzi. Man ir gatavots majonēze ar ķiplokiem.
7. Garnējiet ar apstādījumiem.
8. Tartlets ar pīrāgu un sēnēm ir gatavas! Pa labi uz galda es dekorēju Kalīnas uzkodu ogas, tas izrādījās eleganti un garšīgi! Apmeklējiet savus viesus!
Avots: povar.ru