Chia sēklas ir noderīgu uzturvielu satura līderis. Tomēr, vai zinājāt, ka tās graudus ir viegli diedzēt mājas apstākļos – turklāt ātrāk nekā sojas dzinumus? Tiek ēstas diedzētās čia sēklas, kas kalpo kā hlorofila un vairāku noderīgu uzturvielu avots.
Savukārt salvijai un piparmētrai radniecīgais čia augs zied skaisti un neprasa īpašu kopšanu - stādot atklātā zemē, tas nes augļus gadā. Mājās to var audzēt puķu podā. Zemāk jūs atradīsit soli pa solim instrukcijas.
// Čia augs - kā tas aug?
Čia augs (sAlvia Hispanica jeb spāņu salvija) ir viengadīgs ziedošs augs, kura augstums sasniedz 1 metru. Saistītie augi ir piparmētra, baziliks, rozmarīns un ārstniecības salvija. Pareizi audzējot, chia zied vasaras vidū ar baltiem un ziliem ziediem.
Savukārt čia sēklas ir pārtikā izmantojamā auga graudi. Tie ir noderīgi, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam (30% no sastāva), augu Omega-3 taukiem (līdz 20-25%), kalcijam un vairākām minerālvielām. Žāvētas čia auga lapas, piemēram, salvijas, var izmantot tējas pagatavošanai.
Tāpat kā sojas dīgstus, arī čia sēklas var diedzēt mājās. Šajā gadījumā jaunie dzinumi parādās 3.-4. dienā, un pēc nedēļas tos var izmantot pārtikā. Turklāt tos var pārstādīt zemē - un izaudzēt pilnvērtīgu augu.
// Čia augs:
- viengadīgs zieds
- sasniedz 1-1.5 augstumu
- zied jūlijā
// Lasīt vairāk:
- čia sēklas - ieguvumi un kaitējums
- šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti
- omega-3 - dienas naudas
Kā diedzēt čia mājās?
Mājās ir diezgan viegli diedzēt čia sēklas. Vispirms graudus nomazgā, pēc tam plānā kārtā izklāj trauka apakšā un katru dienu pievieno ūdeni. Chia var diedzēt arī caurdurī vai citā metāla traukā ar caurumiem (kā augstāk esošajā fotoattēlā).
Augu asni parādās 2-3 dienas pēc graudu ievietošanas ūdenī. Ņemiet vērā, ka dīgšanai ir nepieciešamas organiskās čia sēklas, kas nav bijušas pakļautas temperatūrai un konservantiem. Diedzētu čia ēd, kad tā sasniedz 4-5 cm augstumu.
// Diedzētu čia sēklu priekšrocības:
- hlorofila avots
- satur vitamīnus un minerālvielas
- satur šķiedrvielas un omega-3
Kā audzēt čia ziedu?
Ja vēlies mājās izaudzēt pilnvērtīgu čia augu, tad sēklu iepriekšēja diedzēšana nav nepieciešama – tās var uzreiz likt zemē. Tā kā chia sākotnēji aug kalnos, augs nav prasīgs pret zemes kvalitāti, bet mīl gaismu un saules gaismu.
Vispirms sēklas sēj mazos traukos ar augsni, pēc tam, pēc kāpostu dīgšanas, puķu podā. Lai audzētu chia augu, ieteicams izmantot podu ar drenāžas caurumiem, jo pretējā gadījumā tā saknes sāk puvi.
// Nosēšanās un izbraukšana:
- mērens augsnes mitrums
- mīl siltumu un sauli
- augšējo mērci uzklāj uzmanīgi
Chia auga vēsture
Chia. Mēs jau esam runājuši par tā lapu formu, sēklām un dažādām lietām, ko tai pievieno, lai padarītu to noderīgu. Viņa katru gadu dod ražu. Šīs nenobriedušās zāles sēklas tiek kultas, un sulu izspiež, spiežot. Čia sula ir līdzīga linsēklu eļļai. Viņa ir garšīga un patīkama.
Jaunās Spānijas lietu vispārējā vēsture, 1547-77
Chia augu lielos daudzumos audzēja acteku civilizācija. Pirms Spānijas kolonizācijas chia kopā ar kukurūzu, pupiņām, spirulīnu, kvinoju un amarantu bija viens no galvenajiem pārtikas produktiem acteku un Meksikas pamatiedzīvotāju ikdienas uzturā.
Čia sēklas maksāja nodokļus, un graudi bija arī galvenā reliģisko ceremoniju sastāvdaļa – tie tika upurēti acteku dieviem. Impērijas galvaspilsēta ik gadu saņēma līdz 15 000 tonnu šo graudu no iekarotajām tautām. Katrs karotājs, kurš devās karagājienā, nesa maisu ar čia sēklām.
Pēc Spānijas kolonizācijas chia audzēšana tika aizliegta un augs tika uzskatīts par zaudētu. Tikai 1980. gados tas tika atklāts attālos Paragvajas apgabalos, un 1990. gadu sākumā Argentīnā tika atjaunota labība. Mūsdienās čia augu audzē daudzās pasaules valstīs – arī kā ziedu.
Chia priekšrocības tradicionālajā medicīnā
Acteki uzskatīja, ka maltu čia sēklu novārījuma dzeršana var izārstēt elpceļu slimības, sākot no iestrēguša klepus līdz nopietnām plaušu slimībām, ko pavada asiņu izdalīšanās.
// Lasīt vairāk:
- linu sēklas - kādas ir priekšrocības?
- spirulīna kā lietot
- kvinoja - kā pagatavot putru?
***
Čia augs ir skaists zieds ar smaržīgām lapām, kas prasa minimālu aprūpi. Paiet tikai dažas dienas, līdz čia sēklas uzdīgst, un pēc nedēļas čia asnus var ēst. Pilnvērtīgs augs var izaugt aptuveni gada laikā.
Avots: fiteven.ru