SASTĀVDAĻAS
- 1,5 kg liellopa gaļas krūtiņa uz kauliem
- 600 g fileju vistas ciskas
- 100 g tauku bekonu
- 6 delicious desas
- 2 liels spuldzes
- 1 liels burkāns
- 3-4 selerijas kātiņa
- 4 vidēji stiprs marinēts gurķis
- 0,5 tases sālsūdens no gurķiem
- 1 st. l izkausēts sviests
- 1 Art. l. tomātu pastas
- sāls un svaigi malti melnie pipari
Lai pieteiktos:
- citrons
- pētersīļi
- olīvas
- skābs krējums
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
Solis 1
Ielieciet krūtiņu dziļā katlā. Uzvāra, sāli un noņem putas. Pievienojiet lielu sasmalcinātu 1 spuldzi, burkānus un seleriju. Pavārs ar minimālu vārīšanās temperatūru 1,5 h.
Solis 2
Pievienojiet vistas ciskas, pagatavojiet 15 minūtes. Izslēdziet siltumu, pārklājiet un novietojiet malā 15 minūtes. Tad izkāš buljonu, izņem kauliņu no kauliem, visu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Desas sagriež 1 cm biezās šķēlēs.
Solis 3
Sagrieziet atlikušos sīpolus. Sasmalciniet bekonu mazos kubiņos. Ielieciet dziļu trauku ar biezu dibenu, sildiet taukus, ielieciet sīpolus, apcepiet 10 min.
Solis 4
Pannā pievienojiet vārītu krūtis un vistu, samaisiet, apcepiet 5 minūtes. Uzvāriet buljonu, pievienojiet tam pannas saturu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Solis 5
Smalki sakapājiet gurķi, izkausētu sviestu uz pannas, novietojiet desu par lielu karstumu ātrai sasildiet to, pievienot gurķi, sālījumi un tomātu pastas. Uzvāra, ielieciet-maisā. Sāls un pipari. Tomīti zem vāka 5 min. Pasniedz Soļanka karstu, krējumu, citronu, olīvu un pētersīļus.
Avots: gastronom.ru