Vistas aknu un ābolu salāti ir lielisks risinājums vieglām pusdienām vai romantiskām vakariņām. Spilgti saldskāba garša un neparasta pazīstamu kombinācija sastāvdaļas - jūs noteikti būsiet pārsteigts! Pamēģini!
Sagatavošanas apraksts:
Šajā salātā ābolus var aizstāt ar cietiem bumbieriem vai nektarīniem.
Sastāvdaļas:
- Vistas aknas - 300 grami
- Āboli - 2 gabali (vidēji saldskābi)
- Sīpols - 1 gabals
- Zemesrieksti - 1/2 tase (grauzdēti, sālīti)
- Brūkleņu biezeni ar cukuru - 1 ēdamkarote. karoti
- Sojas mērce - 2 ēdamk. karotes
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Cukurs - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
- Melnie pipari - pēc garšas
- Čili pārslas - pēc garšas
Porcijas: 3-4
Kā pagatavot "salāti ar vistas aknām un ābolu"
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
Āboli sagriež šķēlītēs un apcep karstā eļļā līdz vieglai sārtībai. Ielieciet plašu bļodu.
Sīpoli sagriež spalvas un cep tajā pašā eļļā līdz zeltaini brūnai. Izplatiet ābolus.
Uzmanīgi atbrīvojiet vistas aknas no kanāliem un plēvēm, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet. Sagriež lielos gabaliņos un apcep atlikušajā eļļā pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliecinieties, ka aknas iekšā paliek rozā un sulīgas.
Samaisiet sojas mērci ar dzērveņu biezeni, pievienojiet citrona sulu, cukuru, čili pārslas. Maisiet.
Ielieciet siltas aknas ābolu un sīpolu traukā. Pievienojiet zemesriekstus un ieliet mērcē. Viegli sajauciet ar divām karotēm, ja vien jūs nesasmalciniet ābolu šķēlītes.
Pasniedziet salātus siltos, ievietojot salātu lapās un dekorējot ar dzērveņu biezeni. Vai atdzesējiet un kalpojiet vēlāk.
Ēdiena gatavošanas padoms:
Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz parmezāna, kas sagriezts salātos.
Avots: povar.ru