Aromātiskas vistas aknas kopā ar vājiem tomātiem ir ideāls gaļas ēdiens, ko pasniegt ar jebkuru graudaugu, dārzeņu, makaronu utt. Aknas gatavojas burtiski 10-12 minūtēs tomātu sulā.
Sagatavošanas apraksts:
Trauku var pasniegt kā neatkarīgu pusdienās vai vakariņās, vai arī varat to papildināt ar pikantiem konditorejas izstrādājumiem. Daudzi iesaka pasniegt vistas aknas tomātos ar vārītiem spageti vai nūdelēm. Tomātu vietā varat izmantot tomātu pastu vai konservētus mizotos tomātus.
Sastāvdaļas:
- Vistas aknas - 350 grami
- Tomāts - 1 gabals (liels)
- Sīpols - 1 gabals (mazs)
- Augu eļļa - 40 mililitri
- Sāls - 3 šķipsnas
- Malti melnie pipari - 2 šķipsnas
Porcijas: 1-2
Kā pagatavot vistas aknas ar tomātiem
Sagatavojiet norādītās sastāvdaļas.
Sīpolus nomizo, noskalo ūdenī, sagriež pusgredzenos. Sildiet pannu uz plīts, ielejiet tajā eļļu un ielieciet sīpolu šķēles. Cep 2-3 minūtes līdz zeltainai krāsai, bet necep!
Šajā laikā noskalojiet vistas aknas, no tās nogrieziet plēves un ielieciet rožainu sīpolu. Cepiet vēl 3-4 minūtes, vēlams zem vāka, jo subproduktiem piemīt “šaušanas” īpašība, izsmidzinot eļļu.
Šajā laikā noskalojiet tomātu un no tā izgrieziet zaļu kātiņu. Sagriež lielos gabaliņos. Aknas līdz šim brīdim būs gatavas.
Ielieciet pannā tomātu šķēles. Iepriekš jums tas nebija jāpievieno, jo aknas ir jāapcep, un tomātu sula palēnina ēdiena sagatavošanu.
Vāra uz lēnas uguns apmēram 7-10 minūtes, pārklāj. Sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlaties, minūti pirms vārīšanas varat sasmalcināt svaigus garšaugus un pievienot apmēram 1.
Ielieciet šķīvjos karsto vistas aknu ar tomātiem un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu.
Avots: povar.ru