SASTĀVDAĻAS
- 4 liela fileja vistas krūtiņa
- 80 g sviesta
- 60 g krējuma siera
- 2 olas
- 1,5 tases rīvmaizes
- 1,5 tases miltu
- sāls un svaigi malti melnie pipari
- augu eļļa cepšanai
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
Solis 1
Vistas krūtīs noņemiet tā saukto "mazo fileju" (mazu gabaliņu mīkstumu, kuru viegli var nošķirt ar rokām), tas nebūs vajadzīgs.
Solis 2
Filē ar filmu pārklājiet un viegli izspiežot ar dūri vai plaukstas malu. Viena mala padara plānu - tādēļ kotletu būs vieglāk salocīt.
Solis 3
Eļļu samaziniet 4 tajās pašās daļās. Sadaliet sieru 4 porcijā. Samaisiet ar sieru, veidojot iegarenas gabalus. Ievietojiet katras filejas centrā iekšpusē.
Solis 4
Aptiniet vistas fileju ap pildījumu, savācot malas, lai iegūtu slēgtu ruļļu, kas ir formā kā bumbieris.
Solis 5
Plašā un dziļā katlā uzkarsējiet daudz dziļās cepšanas eļļas līdz 160 ° C (tajā pilnībā jāpārklāj kotlets). Vienā dziļā plāksnē ielejiet miltus. In citā, noslaucīt olu, līdz gluda. Trešajā vietā velciet cepumus.
Solis 6
Katru kotleti iemērciet miltos, nokratiet pārpalikumu; pārnes olu maisījumā, velmē, nokrata lieko; pārnes uz krekeriem, sarullē, nokrata lieko. Sagatavotos kotletus apcep dziļos taukos, līdz tie ir blīvi zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas uzlieciet uz saburzītiem papīra dvieļiem, lai iztukšotu lieko eļļu.
Avots: gastronom.ru