Currywurst ir oriģināls, pikants ātrās ēdināšanas produkts, kas tika izgudrots 1949. gadā Vācijā un sastāv no kečupu, karija, Worcester mērces un ceptām desām.
Sagatavošanas apraksts:
Recepte, kuru es jums piedāvāju, iespējams, ir vienkāršākais variants, ja vien ir pieejama Vorčestera mērce. Ja tāda nav, jums būs jāmeklē sarežģītāka iespēja. Kečups ir labāk ņemt parasto tomātu, lai nepārtraucētu mērces aromātu. Ja mērce ir bieza, ielej vēl nedaudz vīna. Un, ja tas šķiet skābs, pēc garšas pievienojiet nedaudz cukura un sāls.
Mērķis:
Pusdienās / vakariņās / sakulties
Galvenā sastāvdaļa:
Gaļa / Subprodukti / Desas
Trauks:
Uzkodas / pikants / sāļš
Virtuves ģeogrāfija:
Vācu / eiropiešu
Sastāvdaļas:
- Desas - 3 gab
- Tomātu kečups - 2 ēdamk. karotes
- Sīpolu sīpols - 40 grami
- Vusteršīras mērce - 1 tējkarote
- Karijs - 1 tējkarote
- Vīns - 2 Art. karotes (baltas, daļēji saldas)
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Porcijas: 3
Kā pagatavot Carrivurst
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet desas no visām pusēm. Es paņēmu parastās desas, notīrīju un sagriezu pa visu virsmu. Ielieciet desas uz šķīvja.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to karstā pannā pēc desām 5-7 minūtes līdz mīkstam.
Pievienojiet pannā tomātu kečupu ar sīpoliem.
Ielejiet pannā Worcester mērci.
Pievienojiet pannā karija pulveri.
Ielejiet baltvīnu un samaisiet.
Gatavojiet mērci uz lēnas uguns 1-2 minūtes, maisot.
Noņemiet mērci no plīts un uzlejiet tajā ceptas desas. Apkaisīt karija pulveri virsū, bet es to nedaru. Mēs esam pietiekami asi. Bon apetīti!
Avots: povar.ru