Siltumā mēs baudām veiksmi okroshka, un Spānijā - auksta tomātu zupa Gaspacho. Un pagatavojiet to diezgan viegli un ātri. Pasniedziet gazapacho atdzesēts.
Sagatavošanas apraksts:
Kā pagatavot Gazpacho tomātu zupu? Dārzeņi noķer no cietās mizas, sasmalcina. Sajauc visas maisītājā esošās sastāvdaļas vēlamajai konsistencijai. Ieliet zupi plastmasas traukos un cieši aizveriet vāku. Tīrīt vairākas stundas ledusskapī. Pasniedz ar nelieliem svaigu dārzeņu kubiņiem.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 500 grami
- Sīpoli - 1 gab
- Gurķis - 1 gabals
- Saldie pipari - 1 gabals
- Selerijas - 2-3 gabali (kāts)
- Pētersīļi - 1-2 Art. karotes
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Citronu sula - 2 ēdamk. karotes
- Sāls, cukurs, pipari - pēc garšas
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Aukstā zupa Gaspacho"
1. Nomazgājiet dārzeņus. Nogrieziet sīpolus un ķiplokus. Pēc pipariem noņemiet kātiņus un sēklas. Selerij ir stingras audzes daļas.
2. Uz tomātiem izveidojiet šķērsgriezumu, iemērciet verdošā ūdenī 30 sekundes, iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet, mizojiet. Nogrieziet gurķi no ādas. Sagrieziet dārzeņus smalki.
3. Savienojiet visas sastāvdaļas maisītāja vai pārtikas pārstrādes ierīces bļodā, līdz uzlieciet to līdz galam. Ievietojiet zupas ledusskapī 2 stundām. Gāzpacho pasniedz ar svaigiem dārzeņiem: pipariem, gurķi, seleriju utt. Brīnišķīga apmešanās!
Avots: povar.ru