Neparasti gardas kotletes šikskajā mērcē! Vienkārši apskatiet to, kas atrodas mērcē: balta sausa vīns, šampinjoni un tomāti savā sulā! Spāņi noteikti zina daudz par ēšanu!
Sagatavošanas apraksts:
Ja vēlaties gatavot šādus gaļas bumbiņas bērniem, tad ir pilnīgi iespējams izslēgt vīnu no mērces. Viss ir sagatavots diezgan ātri, lai gan no pirmā acu uzmetiena tas izskatās darbietilpīgs! Kā gatavot gaļas bumbiņas "Albondigas spāņu valodā", izlasiet soli pa solim.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 300 grami (var izmantot vistu)
- Vistas ola - 1 gabals
- Sīpols - 1 gabals
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Maizes drupatas - 2 ēdamk. karotes
- Sausais baltvīns - 50 mililitri (turpmāk norādītas mērces sastāvdaļas)
- Konservēti tomāti savā sulā - 200 mililitri
- Ūdens - 100 mililitri
- Šampinjoni - 100 grami
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote. karoti
- Zaļais sīpols - 1 ķekars (mazs)
- Augu eļļa - 150 mililitri (kotletes un mērces pagatavošanai)
Porcijas: 3-5
Kā pagatavot "Albondigas gaļas bumbiņas spāņu valodā"
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, tostarp sāli, ūdeni un augu eļļu. Es sagatavošu divkāršu likmi no iepriekšminētā.
Pildīšanā pievienojiet olu un cepumus. Sāls pēc garšas. Pievienojiet savas iecienītās garšvielas.
Sīpolu un ķiploku smalki sagriež, apcepiet augu eļļā līdz mīkstam. Pievienot zemē un labi samaisa.
No pildījuma uzlieciet nelielas kotletes un apcepiet tās augu eļļā no abām pusēm līdz vārīšanai.
Sēnes un sīpoli smalki sagriež. Cepšanas traukā, kur tika pagatavotas kotletes, ievietojiet sagrieztas sēnes un mazliet mazuļus, tad pievienojiet sīpolu. Mēs sagatavojam vēl vienu 1-2 minūtes.
Tad pievienojiet ūdeni, vīnu, tomātus un miltus. Viss kārtīgi sajauciet un pievienojiet garšu. Izklājiet mērci 1-2 min.
Un pēdējā kārtā ielieciet kotletes, pārklājiet un izklājiet 5-7 min. Gatavie kotletes rotā ar zaļumiem un kalpo pie galda.
Bon Appetit!
Avots: povar.ru