Borsch ir viens no populārākajiem ēdieniem mūsu ēdamgaldā. Tās sagatavošanai ir daudz receptes, un šodien es piedāvāšu vēl vienu ar pelmeņiem.
Sagatavošanas apraksts:
Es ierosinu diētu borscht recepti. Es nevārīju dārzeņus eļļā, bet pagatavojiet tos. Tāpēc mana zupa nav tauki. Turklāt buljons ņem vistas vai tītaru. Svaigi tomāti iesaka aizstāt tikai tomātu sulu, kas pagatavota no svaigiem tomātiem. Tomātu pastas var uzlikt, bet ar tomātiem izrādās daudz garšīgāka. Cik daudz gatavot kāpostus, jūs nolemjat. Kāds tam patīk, jo mazāk. Mans borscht izrādās tīkams, noderīgs un ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas:
- Gaļas buljons - 1,5 litri
- Kartupeļi - 2-3 gab
- Burkāni - 1 gabals
- Sīpols - 1 gabals
- Bietes - 120 grami
- Tomāts - 2-3 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Baltie kāposti - 300 grami
- Vistas ola - 1 gabals
- Kviešu milti - 3 ēdamk. karotes
- Sāls - pēc garšas
- Dilles - 10 grami
Porcijas: 5-6
Kā pagatavot "Borsch ar pelmeņiem"
Sagatavojiet sastāvdaļas borschtai ar klimpām.
Ielej katlā buljonu.
Bietes tīra, mazgā un sarīvē. Ielieciet katliņā ar buljonu. Uzlieciet pannu uz plīts un sāciet gatavot zupu.
Mizojiet burkānus, nomazgājiet un sarīvējiet. Pievienojiet katlam.
Sīpoli ir tīri, mazgāti un smalki sakapāti. Pievienojiet arī borscht.
Kartupeļus nomizo, mazgā un sagriež kubiņos. Ielieciet pannā. Turpiniet gatavot zupu.
Kad visi dārzeņi pannā ir gandrīz gatavi, pievienojiet kāpostus, sagriež plānās strēmelēs. Man bija jauns kāposti. Mature pievienot nedaudz agrāk.
Samaziniet tomātus jebkādā veidā un pievienojiet zupai.
Sāls pēc garšas un vāra borsku, līdz vārīti pat 10-12 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
Gatavo klimpas. Bļodā izjauciet olu.
Ielej miltus.
Pievieno šķipsniņu sāls, 2-3 ēdamkarotes ūdens un samaisa. Mīklai uz konsistences jābūt kā pankūkām.
Katlā ar verdošu ūdeni ar tējkaroti iemērciet daļu testa. Kad pīles paceļas, vāra tos vēl vienu 2-3 minūšu laikā un sasniedziet lāpstiņu karoti.
Borsch ir gatavs. Ievietojiet klimpas katrā šķīvī. Bon apetīte!
Avots: povar.ru