Allar tegundir ávaxta eru mjög góðar fyrir alifugla, en ananas bætir við sérstökum pikant. Að þessu sinni býð ég þér uppskrift að því hvernig hægt er að elda kalkún með ananas og grænn pipar í tómatsósu.
Lýsing á undirbúningi:
Þessi réttur passar vel með hvítum hrísgrjónum eða öðru korni. Þú getur einnig borið fram kalkúninn sem hvítt brauðpott í kvöldmat. Þú getur líka gert tilraunir með grænmeti, bætt við eftirlætunum þínum. Sumir kokkar skipta út ananas fyrir epli, sem passar líka vel við kalkún.
Innihaldsefni:
- Kalkúnn - 50 grömm
- Ananas - 1 stykki (banki)
- Laukur - 2 stykki
- Grænn pipar - 1 stykki
- Þurrt hvítvín - 200 millilítrar
- Tómatpasta - 3 tsk
- Mjöl - 1 gr. skeið
- Jurtaolía - 2 msk. skeiðar
- Vatn - 100 millilítrar
- Þurrkaðir myntu - 1 msk. skeiðina
- Salt - eftir smekk
- Pipar - eftir smekk
Servings: 4
Hvernig á að elda "Kalkúnn með ananas"
1
Þvoið kjötið, þurrkið með pappírshandklæði og skerið í teninga. Bætið við salti, pipar og skeið af hveiti.
2
Afhýðið laukinn og skerið í hálfa hringi. Þvoið paprikuna, fjarlægðu fræin og skerðu í ræmur. Tæmdu marineringuna af ananasunum.
3
Hitið olíu í pönnu og steikið kjötið. Þegar kjötið er brúnt skaltu bæta við söxuðum lauknum. Soðið þar til laukurinn er orðinn gullbrúnn.
4
Bætið við víni, bíddu í smá stund þar til áfengið gufar upp. Leysið tómatmaukið upp í hálfum bolla af vatni og bætið við kalkúninn. Látið soðið krauma við vægan hita í 40 mín.
5
20 mínútum eftir að byrjað er að elda skaltu bæta við ananasbitunum og piparnum. Ef sósan er of þykk skaltu bæta við smá vatni.
6
Að lokum skaltu bæta við söxuðum þurrkuðum myntu eða söxuðum ferskum laufum. Bætið salti og pipar við ef þarf. Njóttu máltíðarinnar!
Heimild: povar.ru