Carne di turchinu ùn hè micca vain cunzidiratu u più dieteticu. Dunque, a sopa, cottu nantu à u caldo di turchinu, hè assai utili è gustoso. Questu brocca hè excelente hè cumminatu cù altre ligumi.
I catigurìa di preparazione:
A zuppa di u turchinu cù a brùdda hè prestu prestu è simpaticamenti prestu. Hè da manghjà da u calzu da u turcu, strainate. Pute u verdura è u risu in a pane cù u caldu. Chì cook until all ingredients are ready. Tasty and very useful. Questu soppa fragranza, suggerente pò esse ricumandate per i zitelli è di dieta.
Ingredients:
- Ala di Turchia - 500 Grammi
- Cavolfiore - 200 Grammi
- Cipolla - 1 Pezzu
- Carotte - 1 Pezzu
- Pimienta bulgara - 0,5 pezzi
- Patate - 2 Pezzi
- Rice - 2 Art. cucchiai
- Oliu di girasole - 20 Millilitri
- Dill - 5 Grammi
- Salt - 1 Teaspoon
Servitori: 5
Comu coceranu "Sopra Turchese cù brùaccula"
Chì u calzu da u turcu. Aviu avutu un cantu, ma pudete piglià qualche parte.
Calami u calde, è mette a carne in a pianta. Scorcia patate, lavate è tagliate in tazza. Poita in una piacera cù caldu. Pundu a pane nantu à a stufa, cumincianu a coccia a sopa.
Cugliera è cipolla di cipolla, lavate è tagliate. Posa in una padedda cù un oliu di girasoli rinforatu. Pigliate e veli stallà nantu à un caldu linu, è prumesse per 7-8 minuti.
Allora aghjunghjenu cipudine è carotta in a panetta. Cogliu a coccia a sopa.
Rice lavoru è mette in zucchero. Cullemu culore nantu à inflorescenza è lavate. Add to the pan.
Pezzaru bagnu lavatu, cut in tassi è pusatu in una pienza.
Agghiunce u sali à u gustu è fate ancu fin'à i preparati per tutti elementi.
In a sopa finita, aghjunghjite inciellate o tagliato.
A zucchera di turchinu cù a coliflor è prestu. Servite per u primu à u lettore. Pozzu un pezzu di turchinu turchinu in ogni platu.
Source: povar.ru