Зирвак чошнии асосии палави ӯзбекист. Он ҳамеша аз рӯи ҳамон принсип иҷро карда мешавад, аммо ба ҳар ҳол, ҳар як соҳибхоназан сирру асрори худро дорад. Худатонро ҳам пайдо кунед дастурхони дӯстдошта. Ин аст яке аз онҳо.
Тавсифи омодагӣ:
Дар бораи тарзи тайёр кардани зирвак барои оши палав бихонед. Шояд версияи ман ба шумо писанд ояд. Ман дар ёд надорам, ки ман онро аз куҷо гирифтаам, аммо ман фикр мекунам, ки он ба пухтупази хонагии мо хеле хуб мувофиқат мекунад. Пас аз он, ки ин пойгоҳро ба даст меоред, ба гузоштани биринҷ ва дигар амалиётҳо идома диҳед.
Компонентњо:
- Сабзӣ - 1 килограм
- Барра - 1,5 килограм
- Фарбеҳии барра - 150 грамм
- Пиёз - 3 дона
- Намак - Барои бичашонем
- Зира - Барои бичашонем
Хизматҳо: 6-8
Чӣ гуна пухтани "Зирвак барои палав"
Сабзиро пӯст кунед, бишӯед ва ба тасмаҳо буред. Пиёзро тоза кунед ва ба ҳалқаҳо реза кунед.
Гӯштро шуста, якҷоя бо чарбҳо ба қисмҳои тақрибан 2 см буред.
Фарбеҳро дар дег то дами зард шудани тилло бирён кунед. Он гоҳ, ки greaves хориҷ.
Дар чарбҳо, ба пухтани пиёз шурӯъ кунед. Он бояд комилан бухор шавад.
Сипас гӯшт илова кунед. Онро барои дақиқаҳои 10 бирён кунед ва доимо ба шӯр андозед. Намак ва зира илова кунед.
Акнун сабзӣ илова кунед. Онро барои 10 дақиқа бирён кунед.
Дар охир, 1,2 литр об рехтед ва напазед. Зирвак омода аст.