Заводи тухми суперфюзи арзон ва арзон мебошад, ки дар таркиби он ба тухмиҳои chia шабеҳ аст. Аз ҳисоби миқдори зиёди нах, тухмии растании Омега-3, минералҳо ва антиоксидантҳо, тухми зағир барои саломатӣ бениҳоят муфид мебошанд. Онҳо холестирин ва фишори хунро паст мекунанд.
Илова бар ин, як қатор таҳқиқот манфиатҳои худро барои аз даст додани вазн нишон медиҳанд. Аз ҷумла, тухми зағир ба хушаи сатҳи миқдори хун таъсири мусбат расонида, эҳсоси пойдори пурраро ба вуҷуд меорад. Чӣ гуна зағирро барои талафи вазн гирифтан мумкин аст?
// Тухми зағир - ин чист?
Тухмиҳои зағир яке аз намудҳои фоиданоки тухмӣ мебошанд. Дар баробари тухмиҳои чиа, онҳо миқдори зиёди нахҳо (то 30% вазн), протеини баландсифат (то 20% вазн) ва кислотаҳои равғании омега-3 (18-22%) доранд.
Тухмҳои зағир инчунин дорои миқдори зиёди минералҳо мебошанд - 100 г 124% -и меъёри рӯзонаи манган, 98% меъёри магний, 64% фосфор, 61% мис, 36% селен, 32% оҳан ва 29% руҳро таъмин мекунад. Дар байни витаминҳо, тиаминро бояд қайд кард - 110% арзиши рӯзона барои 100 г.
Гумон меравад, ки тухми зағир хусусан барои аз даст додани вазн муфид аст. Онҳо на танҳо ниёзҳои баданро ба моддаҳои ғизоии муҳим пур мекунанд, балки ҳисси дарозмуддати қаноатмандиро низ таъмин мекунанд. Илова бар ин, равғани зағир ба табобати холестирини баланди хун кумак мекунад.
// Тухми зағир - мухтасар:
- манбаи нах
- манбаи омега-3
- дорои витаминҳо ва минералҳо
// Муфассал:
- тухмиҳои chia - чӣ фоидаҳо доранд?
- нахи ҳалшаванда - ин чист?
- омега-3 - кӯмакпулии ҳаррӯза
Чӣ тавр онро гирифтан мумкин аст?
Барои аз даст додани вазн тухми зағир бояд ҳар рӯз гирифта шавад, 20-30 г (2-3 қошуқ) ҳадди аққал як моҳ. Дар тамоми шакли худ, онҳо метавонанд ба йогурт, кефир ё smoothies илова карда шаванд, ва ҳангоми замин, онҳо метавонанд ба ғалладонагиҳо, пухтаҳои сабзавот ва ҳатто ҳангоми пухтани нони хонагӣ илова карда шаванд.
Дар ин ҳолат, хосиятҳои шифобахши зағир дар шакли равған беҳтар нишон дода мешаванд, зеро он дорои миқдори зиёди кислотаҳои омега-3 -и растанӣ мебошад. Дар хотир доред, ки равғанро дар ҷои торик ва хунук нигоҳ доштан лозим аст ва бирён кардани он қатъиян манъ аст.
// Муфассал:
- кадом равған беҳтар аст, ки бирён кунед?
- нон - кадом солимтарин аст?
- smoothies - беҳтарин меъ-
Зағир - фоидаҳо ва зиёнҳо
Тибқи таҳқиқот тухмии зағир барои муолиҷаи фишори баланди хун муфид аст. Одамоне, ки дар давоми 30 моҳ ҳамарӯза 6 г зағир мегиранд, пастшавии фишорро ба ҳисоби миёна 10 адад қайд карданд. Дар 17% ҳолатҳо якбора паст шудани сатҳи фишор ба қайд гирифта шуд.
Ғайр аз ин, зағир дорои лиганҳо - антиоксидантҳои пурқувват мебошад. Ҳангоми истифодаи мунтазами тухми зағир, ин моддаҳо хатари пайдоиши саратонро коҳиш медиҳанд (хусусан саратони сина дар занон ва саратони простата дар мард) ³.
// Тухми зағир - чӣ манфиатҳо доранд?
- беҳтар кардани функсияи рӯда
- кӯмак сабукӣ фишор
- ба паст кардани холестирин кӯмак мерасонад
- хавфи саратонро кам мекунад
Кислотаҳои равғании Омега-3
Зағир - маҳсулоте мебошад, ки миқдори зиёди равғанҳои омега-3 дорад. Онҳо махсусан дар равғани зағир зиёданд - тақрибан 60% таркиб. Омега-3ҳо дар мубориза бар зидди илтиҳоби мухталиф аҳамияти ҳалкунанда доранд, аммо онҳо дар бадани инсон тавлид намешаванд ва бояд аз хӯрок пайдо шаванд.
Гарчанде ки сатҳи ассимилятсияи Омега-3-и растанӣ (кислотаи алфа-линолеи ё ALA) аз сатҳи омега-7s аз равғани моҳӣ (EPA ва DHA) тақрибан 10-3 маротиба пасттар аст, тухмии зағир метавонад бомуваффақият барои пӯшонидани норасоии Омега-XNUMX истифода шавад - махсусан барои гиёҳхорон муфид аст.
Контентонӣ ва зарар
Азбаски зағир аз миқдори зиёди нахҳо иборат аст, ҳангоми истифодаи зағир баъзе одамон метавонанд мушкилоти ҳозима (варамкунӣ, плазма, дарунравиро) дошта бошанд. Инчунин, тухми зағир дар равандҳои шадиди илтиҳобӣ дар рӯдаи ҳозима хилофи қоидаҳо мебошанд.
Бо вуҷуди ин, тухми зағирро барои сабук кардани нишонаҳои гастрит истифода бурдан мумкин аст. Барои ин, онҳо дар шакли желе истифода мешаванд, деворҳои меъдаро мепӯшонанд.
Тухмҳои заифпарварӣ
Як қатор таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ҳангоми истеъмоли ҳаррӯзаи 20 г тухмиҳои зағир дар як моҳ, сатҳи шакар дар хун 8-20% коҳиш ёфтааст5. Олимон чунин мешуморанд, ки натиҷа аз ҳисоби миқдори зиёди нахи зайтун ба даст оварда мешавад.
Дар навбати худ, сатҳи қанди хун бевосита ба сатҳи инсулин алоқаманд аст - як гормонест, ки энергияро дар чарбу нигоҳ медорад. Сатҳи баланди шакар (ва инсулин) бо рушди фарбеҳӣ алоқаманд аст, дар ҳоле ки вазни зиёдатӣ барои назорат кардани сатҳи шакар муҳим аст.
Фоидаҳо барои талафоти вазн
Хусусияти дигари зағир ин аст, ки онҳо дар паст кардани эҳсоси гуруснагӣ кӯмак мекунанд, ки ин ҳангоми парҳез барои кам кардани вазн муҳим аст. Тухмиҳои зағир бо кефир - лазизест, ки калориянокии паст дорад ва оромии дарозро таъмин мекунад.
Дар байни чизҳои дигар, минералҳое, ки дар таркиби зағир мавҷуданд, барои аз даст додани вазн муфид мебошанд - хусусан ҳангоми маҳдуд кардани карбогидратҳо. Масалан, магний дар мубодилаи энергия нақши калидӣ дорад ва норасоии он ба хоби бад, эҳсоси талафоти қувват ва ҳатто рагҳои мушак алоқаманд аст.
***
Зағир - Superfoodи дастрас аст, ки бо миқдори зиёди нах, сабзавоти Омега-3 ва маъданҳои мухталиф тавсиф карда мешавад. Зағирҳои тухмӣ барои муолиҷаи фишори баланди хун хубанд ва инчунин метавонанд қанд ва холестирини бадро коҳиш диҳанд.
Манбаъҳои илмӣ:
Манбаъ: fitseven.com
- Далелҳо дар бораи ғизо ва маълумот барои тухмӣ, зағир, сарчашма
- Амалҳои потенсиалии гипертоникии зағирҳои парҳезӣ дар беморони гипертония, сарчашма
- Истеъмоли зағир, манбаи бойи лиганҳо, бо хатари коҳиши саратони сина алоқаманд аст, сарчашма
- Арзёбии формулаи зайтун ҳамчун як агенти табобатии эҳтимолӣ дар коҳиш додани дислипидемия, сарчашма
- Тадқиқоти ошкоро дар бораи таъсири иловаҳои хокаи тухми зағир (Linum usitatissimum) дар идоракунии диабети қанд, сарчашма