Pyan se - ин хамираи Корея бо карам ва хӯрокҳои гӯшт меғелонад. Онҳо барои як ҷуфт тайёр карда шудаанд ва қисми таркиби хўрокворӣ мебошанд. Нигоҳ кунед, ки чӣ тавр тайёр кардани моҳиён, ва кӯшиш кунед, ки ин pies лазизи.
Тавсифи омодагӣ:
Ин хӯроки анъанавии кореягӣ низ дар ошхонаи мо пухта мешавад, танҳо pyang se "pigogi" номида мешавад. Шумо метавонед чунин пирогҳоро дар буғ ё дар танӯр пазед. Таркиби аслии пур ва хамири хамиртуруш комилан бо ҳам омезиш ёфтааст. Дар Ӯзбекистон чунин пирогҳо бо пур аз сабзии тунд тайёр карда мешаванд. Шарти асосӣ шакли дурусти онҳост.
Компонентњо:
- Об - 300 миллилитр
- Хамиртуруши хушк - 5 грамм
- Орд - 500 грамм
- Карам - 300 грамм
- Гӯшти фарш - 300 грамм
- Омехтаи филфил, Кориандр - Барои бичашонем
- Чошнии лубиж - 1 чой
- Сирпиёз - 2-3 дона
- Пиёз - 1 дона
Хизматҳо: 10
Чӣ тавр пухтан "Pian se"
1. Ҳангоме ки мо қуттиҳои худро тайёр мекунем, мо ба хамир тайёр мекунем. Ҳамин тавр, мо бо намак ва орд дар оби гарм омехта мекунем. Хамирро дар ҷои гарм, то он даме, ки ду-ду баробар зиёд мешавад. Ин хамираи хамиртуруши хамиртуруши коснӣ аст.
2. Акнун биёед қуттиҳои худро бигирем. Кореяҳо карамро истифода мебаранд, вале мо як ҷавонро мегирем. Онро хеле бениҳоят паст накунед, то он даме, ки дар пухтупаз мулоим нашавед.
3. Ман одатан онро бо корд пора намудам, то он даме, ки ториктар мешавад. Шумо метавонед ва навъњои зимистон аз карам мегирад, то он беҳтар хоҳад буд.
4. Сирка сиёҳ, илова кардани ҳанут ва чошнии лимӯ. Онҳоро бо карам омехта кунед ва аз мардак берун баред.
5. Мо пиёзро дар равғани растанӣ бо гӯшти minced fry fry.
6. Fry то тайёр, ба шӯр доимо. Қуттиҳо ба ҳар як чизи дилхоҳ дода мешаванд.
7. Тагча аз гӯшти minced ва пиёз бо карам омехта. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем. Ин ба мо қуттиҳои мо хоҳад буд.
8. Меғелро аз хамир ҳамчун торт, танҳо кандан нест, ва хамир аст oval. Дар ҳар як қисми пурраи мо паҳн шудем.
9. Мо ба бастан аз як канор ба канори дигар шурӯъ карда, "гӯшҳо" месозем.
10. Ҳар як "пилк" -и нав бояд ба паҳлӯҳои муқобил часпида шавад (фавран ба як тараф, ва гилохи дигар - ба тарафи дигар). Натиҷа чунин аст.
11. Акнун ҳар ду ҷонибро ба мобайн пахш кунед, як пиёдагардро ташкил медиҳад.
12. Онҳо метавонанд пухта шаванд, аммо пас аз таъмиркунӣ каме фарқ мекунад. Мувофиқи анъана, онҳо барои як ҷуфт омодаанд.
13. Ман барге аз карам карам ва дар бораи он баргҳои мо гузоштам. Мо онҳоро дар бораи як дақиқаи 35 дар як газаки дуюм пазед.
14. Ҳангоми пухтупаз, онҳо боз ҳам соддатар мешаванд, зеро хамири хамиртуруш "васеъ мешавад". Барои пешгирӣ аз "коҳишёбии" онҳо, беҳтар аст, ки сарпӯшро набароред (ман дар дегча дар шабака пухтам).
15. Ин аст, ки чӣ гуна онҳо зебо ва бениҳоят зебо рӯй мегардонанд! Кӯшиш кунед, ман тавсия медиҳам.
Манбаъ: povar.ru