Дар Ҳиндустон, онҳо лӯбиёро дӯст медоранд ва қадр мекунанд, шӯрбоҳо бо онҳо номида мешавад. Қариб ҳамеша, шӯрбоҳои пӯсти пухташуда, вале фаровонии спиртӣ онҳоро хеле болаззат мекунад. Ба худатон нигаред!
Тавсифи омодагӣ:
Шӯрбо метавонад бо ҳар гуна насбҳо пухта шавад. Фарқият танҳо дар вақти пухтупазӣ хоҳад буд. Лимосҳои сабз аз намудҳои дигар пухтаанд.
Компонентњо:
- Наскҳои сабз - 2 пиёла (шиша 200 грамм)
- Пиёз - 1 дона
- Қаламфури ширин - 1 дона
- Сирпиёз - 5 дона
- Решаи карафс - 2 Tbsp. юғу (хушк)
- Равғани ширин - 1 tbsp. қошуқ
- Паприка - 1 tbsp. қошуқ
- Хокаи карри - 1 чойник
- Гарам масала - 1 чойник
- Кориандер - 1/2 қошуқи (ғалладона)
- Қаламфури сурхи гарм - 1/2 қошуқи қошуқ (дар лоғарҳо)
Хизматҳо: 4-5
Чӣ тавр бояд шӯрбои наски ҳиндиро омода кард
Омода кардани компонентҳо.
Лентлованҳо бишезед ва бо ду литр оби гарм пӯшед. Биёваред ба ьӯшондан ва simmer, фаро гирифта, то қариб пухта - дар бораи дақиқа 30-40.
Дар миёнаи пухтупаз, илова решаҳои карафс ба лимӯҳо.
Бодиринг пиёз ва арғучаро бо коҳи кӯтоҳ пӯшед. Сипас сирпиёзро бо канори ҳамшафати корд ва chop пахш кунед.
Гаҳвора дар як шӯлаи frying. Дар тухмии тухмии тухмшудаи равған ва филизҳои қалбакӣ чаппа кунед. Гарм барои ним дақиқа, то лаззат меравад.
Пиёз бо ќаламфури ва сирпиёз, пошед аз гармии кам то нарм. Сипас дар бодиринги боқимонда рехт ва онҳоро гарм кунед ва дар равған резед. Марҳамат ҷигарро дар шӯрбо бурида ва тобистонро гарм кунед. Намак ва напазед барои якчанд дақиқа. Сипас ба зарф пӯшед ва ба шӯр супорад.
Ба шӯр ниҳол бо гармии пӯст, пиёз ва сабзавот равған тайёр кунед. Бештар
Маслиҳати пухтупаз:
Агар шумо ҳамаи специнги дошта бошед, ин муҳим нест! Пӯшед, ки он чӣ қадар аст!
Манбаъ: povar.ru