Имрӯз ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр борш Петровскийро бо лӯбиё ва жалбкунии пухтан. Он рӯй хеле болаззат! Ман онро тавсия медиҳам!
Тавсифи омодагӣ:
Бигзор жалбкунии шумо ҳамчун як қисми он шуморо тарсонанд, ман ба ростӣ мегӯям, ки онҳо ҳис карда намешаванд, балки ба орзуи хушии худ медиҳанд. Лӯбиё барои borscht шумо метавонед ҳамаашонро бехатар гиред ва фаромӯш накунед, ки хушкро пеш аз шуста шудан лозим аст. Умуман, borscht сарватманд ва хеле болаззат аст. Ман умедворам, ки шумо аз дорухат лаззат мебаред!
Мақсад:
Барои хӯрокхӯрӣ
Компонентҳои асосӣ:
Гӯшт / Сабзавот / лаблабу
Табақ:
Шӯрбо / Borsch
Компонентњо:
- Гӯшти гов - 600 грамм (дар устухон)
- Пиёз - 2 дона
- Сабзӣ - 2 дона
- Лаблабу - 1 дона
- Картошка - 4-5 дона
- Бодиринг - 2 дона (намакин)
- Карам - 300 грамм
- Хамираи помидор - 1,5 Tbsp. юѓу
- Лӯбиёи сурх - 1 бонк (ҳама метавонад)
- Сирпиёз - 3-4 дона
- Равғани растанӣ - 2-3 tbsp. юѓу
- Барги халиҷ - 2 дона
- Мурч - Чашм
- Намак - Барои бичашонем
- Сабзҳо - мечашонем
Хизматҳо: 8-10
Чӣ тавр пухтан "Борщ Петровский"
Ҳамаи компонентҳоро тайёр кунед.
Устухонҳоро шуста, ба зарфе гузоред. Иловаи як пиёз, бурида ба ду қисм, як сабзӣ хурд, ба дарозии ба 3-4 қисм бурида, барге халиҷе ва peppercorns. ШМШ-ро ба оташ гузоред, пас аз ҷӯшон, кафкро, ки ба вуҷуд омадааст, хориҷ кунед ва дар гармии кам, шӯрборо тақрибан 2 соат пазед (то даме ки гӯшт тайёр аст).
Шўрбои омодашударо филтр кунед. Гӯштро аз устухонҳо ҷудо кунед ва ба ШМШ баргардонед. ШМШ-ро боз ба оташдон гузоред, намакро бичашед ва шӯрро ба напазед.
Карам решакан дар шўрбои ҷӯшон.
Пас аз якчанд дақиқа, лаблабу зављааш дар grater coarse илова кунед.
Ва картошка diced. Якҷоя пазед, то вақте ки ҳама компонентҳо пухта шаванд.
Дар ин миён, бирён пухтан. ШМШ-ро пешакӣ гарм кунед, равған рехт ва сабзӣ пиёзро бодиринг ва завед.
Сабзавотро то мулоим бирён кунед, хамираи помидор ва бодиринги мурғдорро илова кунед.
Ҳамаро тақрибан 2-3 дақиқа тобистонед, сипас бирён ба ШМШ фиристед.
Дар ниҳоят, лӯбиёро илова кунед, пас аз он ҳама моеъ аз он рехта шавад.
Ба шӯрбо сирпиёз ва гиёҳҳои решаканшударо илова кунед.
Бигзор borscht чанд дақиқа пухта, баъд ба миз хизмат кунед.
Бештар
Манбаъ: povar.ru