ఇది చాలా సున్నితమైన, కాంతి మరియు శ్రావ్యమైన కనిపిస్తోంది ఎందుకంటే ఈ ఇటాలియన్ సూప్ ఒక అసాధారణ పేరు ఉంది: తెలుపు పాస్తా మరియు meatballs తాజాగా కలిపి ఉంటాయి ఆకుకూరలు. దీన్ని ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి!
తయారీ వివరణ:
సులభమైన మరియు అదే సమయంలో చాలా సాకే ఇటాలియన్ సూప్ కేవలం ఒక గంటలో వండుతారు! మీట్‌బాల్‌లను వండటం చాలా ముఖ్యమైన ప్రక్రియ. దీన్ని ఎలా చేయాలో, నేను మరింత చెబుతాను. సలాడ్ మరియు ఆకుకూరలు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి, మరియు తురిమిన “పర్మేసన్” శ్రావ్యమైన టెన్డం పూర్తి చేస్తుంది. ఆకుకూరలతో ఇటాలియన్ "వెడ్డింగ్" సూప్ మా సాధారణ మొదటి కోర్సులకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రాములు (ఏదైనా)
- బ్రెడ్ - 1 ముక్కలు
- గుడ్డు - 1 పీస్
- పర్మేసన్ - 50 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగాలు
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూడటానికి
- ఎస్కరోల్ సలాడ్ - 30 గ్రాములు
- కౌస్కాస్ లేదా రౌండ్ డంప్లింగ్స్ - రుచి చూడటానికి (మందాన్ని మీరే నిర్ణయించండి)
సర్వీలు: 2-4
"ఇటాలియన్" వివాహ "ఆకుకూరలతో సూప్" ఎలా ఉడికించాలి
1. ఈ సూప్‌లోని మీట్‌బాల్స్ ప్రధాన పదార్థం. మొదట మనం కౌస్కాస్ లేదా చిన్న ఇటాలియన్ పాస్తాను డంప్లింగ్స్ రూపంలో ఉడకబెట్టాలి. సగం సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో పడుకోండి. కొద్దిగా చల్లగా ఇవ్వండి, ఆపై ప్రత్యేక కంటైనర్‌కు మార్చండి.
2. కోడి మాంసఖండం, గుడ్డు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, రొట్టె (నీటిలో లేదా పాలులో ముంచడం) మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి బాగా కలపాలి. మీరు కౌస్కాస్ను జోడించినట్లయితే, అది మాంసపుల్లలను మరింత మృదువుగా చేస్తుంది.
3. అదే పరిమాణం యొక్క meatballs రోల్. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఇది పాస్తా లేదా కౌస్కాస్ వండుతారు మరియు మేము meatballs పంపుతాము. మేము ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు కు రసం తీసుకుని, మరియు మేము అది లోకి meatballs పంపండి. వారు ఫ్లోట్ ప్రారంభమవుతుంది వరకు కుక్.
4. నేను కొన్ని పాస్తాను (నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా చేశాను) మిగిలి మరియు మాంసపుల్లలు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని జోడించాను. గ్రీన్స్ మరియు తరిగిన సలాడ్ చాలా చివరిలో ప్రవేశపెడతారు.
5. అందిస్తున్న ముందు, తడకగల పర్మేసన్ జోడించడానికి మరియు వేడి రూపంలో సూప్ సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
మూలం: povar.ru