WAKATI
- Fungu la 6 kwenye 100 g ya samaki nyeupe samaki (cod, hake, pollock, bass bahari)
- 1 tsp juisi ya limao
- 2 l mchuzi wa mboga
- Karum ya 2 ya vitunguu
- Bonde la kati la 1
- 1 tsp chini paprika tamu
- Mto wa 2 wa celery
- Karoti za kati za 2
- Nyanya za kati ya 5 (au 400 g Nyanya za makopo katika s / s)
- 10 sprig ya thyme
- 600 g makopo nyeupe ya makopo
- 1 ndogo sprig ya rosemary
- Kipande cha 2 cha mkate mweupe
- Sprigs ya 3 parsley
- mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili nyeusi nyeusi
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
Hatua ya 1
Futa minofu na chumvi na pilipili, piga mafuta na mafuta na chaga maji ya limao. Acha kwa dakika 10 na kisha ukate vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Chambua mboga na ukate kwenye cubes ndogo, ukate vitunguu. Joto vijiko 2 kwenye sufuria. l. mafuta, ongeza kitunguu na kaanga hadi laini, dakika 5 Ongeza paprika na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 1. Kisha ongeza celery, karoti na vitunguu na upike kwenye moto wa kati kwa dakika 5-7.
Hatua ya 3
Chambua nyanya, kata ndani ya cubes ya kati. Ongeza kwenye sufuria pamoja na majani ya thyme. Chemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Suuza maharage chini ya maji baridi na utupe kwenye colander. Ongeza maharagwe kwenye sufuria, mimina mchuzi na ongeza rosemary. Kuleta kwa chemsha na upike kwa dakika 10. Chumvi na pilipili mwishoni mwa kupikia.
Hatua ya 5
Kata ukoko kutoka mkate, kata makombo kwenye makombo makubwa. Joto 1 tbsp kwenye skillet. l. mafuta na kaanga makombo hadi hudhurungi ya dhahabu, na kuchochea kila wakati. Mimina makombo ndani ya bakuli na ongeza majani laini ya parsley, ongeza chumvi kidogo na pilipili.
Hatua ya 6
Jotoa skillet na mafuta na chaga samaki, dakika 2 kila moja. kutoka kila upande.
Hatua ya 7
Mimina supu ndani ya bakuli, kila moja na kipande cha samaki, nyunyiza makombo ya mkate.
Chanzo: gastronom.ru