WAKATI
- 8 g ya gelatin ya karatasi
- 1 kubwa machungwa ya juisi
- 1 vanilla pod
- 250 g sukari + zaidi 1-2 st. l.
- 600 ml cream maudhui ya mafuta 20%
- 400 ml cream ya mafuta kutoka 33%
- 300-350 g kubwa ya strawberry
- 1 st. l. asali
- 1 tsp. kadi ya chini
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
Hatua ya 1
Mimina gelatin na maji baridi kwa minara ya 10.
Hatua ya 2
Na machungwa kata kijiko katika vipande nyembamba. Kata ganda la vanilla kwa nusu na upepete mbegu kwa upande usiofaa wa kisu. Viungo vilivyoandaliwa pamoja na vifuko vya vanilla vimechanganywa katika sufuria na sukari, cream na maudhui ya mafuta ya 20% na 100 ml ya cream na maudhui ya mafuta ya 33%. Kuleta karibu na chemsha, lakini usiwa chemsha.
Hatua ya 3
Ondoa sufuria ya sukari kutoka kwenye joto, ongeza gelatin. Koroga hadi kufutwa kabisa. Baridi chini.
Hatua ya 4
Kuwapiga mafuta iliyobaki ya mafuta katika povu inayoendelea. Katika hatua tatu, upole kuchochea spatula kutoka chini chini, kuongeza cream kuchapwa kwa mchanganyiko na gelatin.
Hatua ya 5
Mimina mchanganyiko juu ya 8-10 kwenye molds ndogo za kauri. Jaza takriban 3 / 4 ya jumla. Weka kwenye jokofu kwa 4 h.
Hatua ya 6
Jordgubbar hukatwa katika nusu. Fanya juisi kutoka kwa machungwa. Changanya kwenye pua ya kofia na kadi, sukari na asali. Juu ya joto la juu, kuleta kwa chemsha. Funga jordgubbar katika syrup, changanya na uondoe kwenye joto. Ruhusu baridi kabisa.
Hatua ya 7
Kuchukua molds kutoka friji. Kuenea jelly kwenye sahani bila kuondosha kutoka kwenye molds. Kupamba na jordgubbar spicy na kutumika mara moja.
Chanzo: gastronom.ru