Ya nini tu si chemsha katika supu Urusi, aina gani ya supu haina kutokea! Lakini leo hatuna mapishi ya kawaida. Hapa ni jinsi ya kupika supu kutoka kwa cauliflower. Ladha na supu ya nyama yenye matajiri.
Maelezo ya maandalizi:
Supu ya kabichi na cauliflower ina ladha zaidi maridadi. Ladha yao ni maridadi na ya kifahari zaidi. Kwa hiyo, siipendekeza kupika kwa mchuzi wa mafuta. Inaweza kuvunja harufu ya asili ya cauliflower. Nzuri itaenda nyama na ndege yoyote kama msingi wa mchuzi.
Ingredients:
- Nyama ya ng'ombe - Gramu 500
- Cauliflower - Gramu 400
- Viazi - Vipande 5
- Karoti - Vipande 1-2
- Vitunguu vya balbu - vipande 1-2
- Chumvi, pilipili, viungo - Ili kuonja
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko
Utumishi: 4-5
Jinsi ya kupika "supu ya kabichi"
Tunawaosha nyama na kupunguza vipande vipande. Ambaye anapenda sana. Kwa ujumla, supu ni ladha hasa ikiwa nyama inapikwa na mfupa. Lakini mimi tayari nilikuwa na kitambaa tayari. Kwa hiyo, ninapika nyama safi. Sisi kuweka sufuria na maji baridi juu ya jiko na kutupa nyama huko.
Nyama inapaswa kupikwa kwa angalau saa na nusu. Kwa wakati huu, kiwango kitapanga, ambacho kinapaswa kuondolewa. Chemsha supu ya nyama ni bora bila kifuniko. Vinginevyo, mchuzi utakuwa mawingu. Wakati wa kupikia nyama, tutaweza viazi na kuikata kwenye cubes ya supu.
Usisahau kwamba supu haipaswi kuchemshwa kwenye joto la juu. Tena, hivyo kwamba harufu haichanganyiki na maji. Tunapanda moto wa utulivu. Futa kibolilili na ueneze kwenye inflorescence.
Hadi nyama ni kupikwa, maji inaweza kuyeyuka mengi, hivyo kuongeza maji kama inahitajika. Mwisho wa muda uliopangwa sisi kuanza kutupa mboga katika sufuria. Viazi za kwanza, na baada ya dakika 7 na cauliflower. Na tunahitaji kupika sufuria, hivyo kwamba supu ilikuwa ya rangi mazuri. Karoti tatu zilizokatwa. Tunakula vitunguu. Passeruem karoti na vitunguu juu ya kukaranga moto kwa mafuta hadi rangi ya dhahabu.
Kama kuchoma ni kupikwa, kuiweka katika supu. Solim, pilipili ili kuonja. Kupika supu kwenye joto la chini kwa dakika nyingine ya 15. Wakati mboga zote ni kupikwa na supu kupata taka rangi, harufu na ladha, zima burner. Supu hii, tofauti na supu ya kawaida, bora kula mara moja, kwa kuwa cauliflower. Tunakula na cream ya sour. Hakikisha kutumikia wiki! Bon appetit!
Chanzo: povar.ru