Mbegu za Chia ni kiongozi katika virutubishi vyenye afya. Walakini, je! Ulijua kuwa nafaka zake ni rahisi kuota nyumbani - na haraka kuliko shina za soya? Mbegu za chia zilizopandwa huliwa kama chanzo cha chlorophyll na idadi ya virutubishi muhimu.
Kwa upande mwingine, mmea wa chia, sawa na sage na mint, blooms uzuri na hauitaji utunzaji maalum - wakati wa kupanda katika ardhi wazi, huzaa matunda kwa mwaka. Nyumbani, inaweza kupandwa kwenye sufuria ya maua. Chini utapata maagizo ya hatua kwa hatua.
// Mimea ya Chia - inakuaje?
Mmea wa Chia (sAlvia hispanica au sage ya Uhispania) ni mimea ya maua ya kila mwaka inayofikia urefu wa hadi mita 1. Mimea inayohusiana ni mint, basil, Rosemary na sage ya dawa. Inapokua vizuri, chia blooms katikati ya majira ya joto na maua nyeupe na bluu.
Kwa upande mwingine, mbegu za chia ni nafaka za mmea zinazotumika katika chakula. Ni muhimu kwa sababu ya maudhui ya juu ya nyuzi (30% ya muundo), mafuta ya mboga-omega-3 (hadi 20-25%), kalsiamu na madini kadhaa. Majani kavu ya mmea wa chia, kama sage, yanaweza kutumika kutengeneza chai.
Kama matawi ya soya, mbegu za chia zinaweza kuota nyumbani. Katika kesi hii, shina wachanga huonekana kwa siku 3-4, na baada ya wiki wanaweza kutumika kama chakula. Kwa kuongezea, zinaweza kupandikizwa ndani ya ardhi - na kukuza mmea uliojaa.
// mmea wa Chia:
- ua wa mwaka
- hufikia urefu wa 1-1.5
- blooms mnamo Julai
// Soma zaidi:
- chia mbegu - faida na madhara
- vyakula vyenye utajiri wa nyuzi
- omega-3 - posho ya kila siku
Jinsi ya kuchipua chia nyumbani?
Kunyunyiza mbegu za chia nyumbani ni rahisi sana. Kwanza, nafaka huoshwa, kisha kueneza safu nyembamba chini ya tank na maji huongezwa kila siku. Unaweza pia kuchipua chia kwenye colander au sahani nyingine ya chuma na mashimo (kama kwenye picha hapo juu).
Mbegu za mmea huonekana baada ya siku 2-3 baada ya kuweka nafaka kwenye maji. Kumbuka kwamba kuota kunahitaji mbegu za chia za kikaboni ambazo hazija wazi kwa joto na vihifadhi. Chakula kilichoota cha Chia huliwa wakati wa kufikia urefu wa 4-5 cm.
// Mbegu zilizopandwa za chia - faida:
- Chlorophyll chanzo
- vyenye vitamini na madini
- vyenye nyuzi na omega-3
Jinsi ya kukuza maua ya chia?
Ikiwa unataka kupanda mmea kamili wa chia nyumbani, basi kuota mbegu ya awali haihitajiki - wanaweza kuwekwa mara moja ardhini. Kwa kuwa chia hapo awali hukua katika milima, mmea hauitaji juu ya ubora wa dunia, hata hivyo, inapenda mwanga na mwangaza wa jua.
Kwanza, mbegu hupandwa kwenye vyombo vidogo na mchanga, basi, baada ya kuota kwa chemchem, kwenye sufuria ya maua. Ili kupanda mmea wa chia, inashauriwa kutumia sufuria na mashimo ya mifereji ya maji, kwa sababu vinginevyo mizizi yake huanza kuoza.
// Kutua na kuondoka:
- unyevu wa wastani wa mchanga
- anapenda joto na jua
- kulisha hufanywa kwa uangalifu
Historia ya mimea ya Chia
Chia Imesemwa tayari juu ya sura ya majani yake, mbegu zake, na vitu mbali mbali vinavyoongeza ndani yake ili kuifanya iwe na faida. Yeye hutoa mazao kila mwaka. Mbegu ya nyasi hii isiyokoma hupunzwa, na juisi hutolewa kwa kufinya. Juisi ya Chia ni sawa na mafuta ya kitani. Ni ya kupendeza, ya kupendeza.
Historia Mkuu wa Mambo ya Uhispania Mpya, 1547-77
Mimea ya chia ilipandwa kwa idadi kubwa na ustaarabu wa Azteki. Kabla ya ushindi wa wakoloni wa Uhispania, chia pamoja na mahindi, maharagwe, spirulina, quinoa na amaranth ilikuwa moja ya vyakula muhimu katika lishe ya kila siku ya Waazteki na watu asilia wa Mexico.
Mbegu za Chia zililipa ushuru, na nafaka pia ilikuwa sehemu kuu ya sherehe za kidini - zilitolewa kwa miungu ya Waazteki. Kila mwaka mji mkuu wa ufalme huo ulipokea kutoka kwa watu walioshindwa hadi tani 15 za nafaka hizi. Kila shujaa aliyekwenda kupiga kambi alikuwa na begi na mbegu za chia.
Baada ya ukoloni wa Uhispania, chia ilipigwa marufuku na mmea ulizingatiwa kuwa umepotea. Ilikuwa tu katika miaka ya 1980 ambayo iligunduliwa katika maeneo ya mbali ya Paragwai, na mwanzoni mwa miaka ya 1990, mazao yalirudishwa nchini Ajentina. Leo mmea wa chia hupandwa katika nchi nyingi za ulimwengu - pamoja na ua.
Faida za chia katika dawa za jadi
Waazteki waliamini kwamba matumizi ya mtengano wa nafaka za chia zilizokusanywa zinaweza kuponya magonjwa ya njia ya kupumua - kutoka kikohozi kilichojengwa hadi magonjwa makubwa ya mapafu yanayoambatana na matarajio ya damu.
// Soma zaidi:
- mbegu za kitani - faida gani?
- spirulina - jinsi ya kuomba
- quinoa grits - jinsi ya kupika uji?
***
Mmea wa Chia - maua mazuri na majani yenye harufu nzuri, yanahitaji utunzaji mdogo. Kwa kuota kwa mbegu za chia, siku chache tu zinatosha, na baada ya wiki, matawi ya chia yanaweza kuliwa. Mimea iliyojaa kamili inaweza kukua katika karibu mwaka.
Chanzo: fitseven.com