Uvumilivu wa Lactose ni kupoteza uwezo wa mwili kuchimba sukari ya maziwa. Kwa kweli, ugonjwa huu unajidhihirisha kama ukosefu wa enzyme maalum - lactаPS (sio kuchanganyikiwa na lactose) - ambayo kawaida hutengenezwa kwenye utumbo mdogo.
Dalili inayoonekana zaidi ya uvumilivu wa lactose ni shida na mfumo wa mmeng'enyo - haswa bloating na kuhara. Katika kesi hii, kwa kuwa lactose inapatikana katika bidhaa yoyote ya maziwa, lazima iondolewe kabisa kutoka kwa lishe.
// Uvumilivu wa Lactose - ni nini?
Uvumilivu wa Lactose ni aina ya mzio wa chakula unaosababishwa na kula bidhaa za maziwa. Ugonjwa huu unaweza kuwa wa kuzaliwa (ambayo ni dhahiri kwa watoto wadogo) au kupatikana kwa watu wazima (kwa mfano, baada ya maambukizo ya bakteria).
Inaaminika kuwa kwa njia moja au nyingine, hadi 80% ya idadi ya watu ulimwenguni wanakabiliwa na uvumilivu huu kwa kiwango kimoja au kingine. Wakati huo huo, mzio wa lactose hugunduliwa kwa 95-100% ya watu asilia wa Amerika na hadi 80-90% ya wakaazi wa Afrika na Asia - wakati Wazungu wanakabiliwa na sukari ya aina hii.
Dalili za uvumilivu wa lactose ni usumbufu ndani ya tumbo (uvimbe, maumivu makali, kuharisha, kutapika), chunusi na vipele vya ngozi, wakati mwingine maumivu ya kichwa na kizunguzungu. Kuamua uwepo wa ugonjwa, inashauriwa kufanya mtihani maalum katika kliniki.
// Soma zaidi:
- wanga - aina na kazi
- vyakula bora 20 vya afya
- sukari ya damu - kwa nini inaenda juu?
Mizio ya maziwa - tofauti
Mizio ya maziwa sio sawa na mzio wa lactose. Hasa, watu wengine wanapata shida kuchimba kasini, sehemu muhimu ya protini ya maziwa. Licha ya kufanana kwa dalili na kufanana kwa orodha ya vyakula vilivyokatazwa, sababu za magonjwa ni tofauti.
Kumbuka kwamba lactose ni sukari ya maziwa au aina ya kabohydrate rahisi, wakati casein ni protini ngumu, sawa na gluten. Kwa kweli, jibini na jibini la kottage ni vyakula ambavyo vina kiwango cha juu cha kasini. Ingawa zinaweza kutengenezwa bila lactose, kasini haiwezi kuondolewa kutoka kwao.
Jinsi ya kusema - dalili
Katika hali nyingi, dalili za uvumilivu wa lactose huanza kama dakika 30-45 baada ya kumeza vyakula vyenye dutu hii, kama maziwa au jibini. Dalili zenyewe zinaweza kutofautiana kulingana na kiwango cha lactose, motility ya njia ya kumengenya, na kadhalika.
Kumbuka kuwa kuna jaribio maalum la matibabu kuamua uwepo au kutokuwepo kwa mzio wa lactose kwa mtu fulani. Kwa kuongezea, mtihani husaidia kujua ikiwa ni swali la uvumilivu wa lactose au uvumilivu wa kasini.
Uvumilivu wa lactose uliopatikana
Katika hali nyingine, mzio wa lactose unakua kwa watu wazima kama matokeo ya ugonjwa wa bakteria au virusi. Katika kesi hii, kuna uvumilivu kamili au wa muda mfupi kwa bidhaa za maziwa zilizo na lactose kwenye njia ya kumengenya.
Kawaida, mimea ya matumbo inahusika na usindikaji wa lactose, lakini maambukizo ya tumbo yanaweza kuvuruga mchakato huu, na kusababisha dalili za kutovumiliana. Katika kesi hii, inashauriwa kupunguza ulaji wa maziwa kwa wiki 3-4 na subiri kuzaliwa upya kwa tishu za tumbo - kuna nafasi kwamba Enzymes zitaanza kutenganisha tena.
Ni nini kinachoweza na kisichoweza kula?
Jedwali hapa chini linaorodhesha aina tatu za vyakula - zile ambazo kila wakati zina kiwango kikubwa cha lactose; bidhaa ambazo zinaweza kuwa na kiasi cha maziwa kilichoongezwa kwenye mapishi; vyakula visivyo na lactose.
// Nini usile kwa uvumilivu wa lactose:
- maziwa
- jibini
- mtindi, jibini la jumba na cream ya sour
- chokoleti ya maziwa
- ice cream
- siagi
- mayonnaise
- protini ya michezo
// Chakula, wakati mwingine yaliyomo kwenye lactose:
- mkate, tambi, biskuti na bidhaa zingine zilizooka
- majarini
- chips na vitafunio vingine
- pipi
- nafaka ya kiamsha kinywa na nafaka
- supu na tambi za papo hapo
- soseji na soseji
- dawa
- liqueurs
// Inafaa kwa uvumilivu wa lactose:
- maziwa ya soya na mlozi
- mboga
- matunda
- mazao ya nafaka
- matunda kavu
- Samaki na dagaa
- nyama nzima
- huhifadhi na foleni
- яйца
Dawa za kumeng'enya lactose
Wakati hauwezi kupona kabisa kutokana na uvumilivu wa lactose, unaweza kusaidia mwili wako kumeng'enya. Kwa mfano, kuna virutubisho vya lishe na maandalizi maalum yaliyo na asidi ya lacticаzu (enzyme muhimu kwa digestion ya lactose).
Probiotics anuwai pia inaweza kusaidia kwa ngozi ya kawaida ya lactose.
Dawa kama hizo huchukuliwa mara moja kabla ya kula - katika hali nzuri, lactose yenyewe na enzyme ambayo inaruhusu mwili kuvunjika na kumeng'enya inapaswa kuwapo ndani ya tumbo. Pia ni muhimu kwamba maandalizi na asidi ya lacticаZoey pia inaweza kutumika katika chakula cha watoto, kusaidia mwili mchanga kuchimba bidhaa za maziwa.
***
Uvumilivu wa Lactose ni mwili kutoweza kuvunja disachoride inayopatikana kwenye bidhaa za maziwa. Wakati huo huo, mzio wa maziwa sio sawa na uvumilivu wa lactose - wakati mwingine, mwili wa mwanadamu unaweza kuchukua lactose yenyewe, lakini protini ngumu ambazo hazimo kwenye maziwa (mara nyingi ni casein).
Chanzo: fitseven.com