Mioyo ya kupikia vizuri ya kuku ni sahani ya kitamu na ya maridadi. Wanahitaji kusafishwa vizuri na kusafishwa kabla ya kuanza mchakato. Mimi nitakuambia jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika nyanya.
Maelezo ya maandalizi:
Mioyo ya kijiko katika cream ya sour (cream), katika mchuzi wa nyanya, na mboga na bila. Wanaweza kupikwa katika jiko la polepole, katika sufuria au katika kikapu. Mioyo - hii ni sahani ya mafuta, ni bora kuwahudumia kwa mchele wa kuchemsha au buckwheat, unaweza na viazi. Unaweza kuongeza kioevu zaidi, kisha unapata mchanga wa tajiri.
Ingredients:
- Mioyo ya Kuku - 1 Kilo
- Chumvi, pilipili - Ili kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyekundu - vipande 0,5
- Bandika Nyanya - Gramu 50
- Maji - 1,5-2 Glasi
- Nyanya - Vipande 2
- Pilipili ya Cayenne - Kijiko 1 cha Kijiko
- Mafuta ya Mizeituni - Ili kuonja
Utumishi: 5
Jinsi ya kupika Mioyo ya Kuku ya Nyanya
1
Punguza mioyo ya kuku nje ya filamu, kisha ukate juu na wavu wa mafuta.
2
Futa mioyo kabisa chini ya maji ya kuendesha na kukimbia kwenye colander.
3
Joto sufuria ya kaanga au sufuria yenye mafuta ya mboga, weka mioyo, chumvi na pilipili.
4
Fry mioyo ya 5-7 kwa dakika, kisha futa panya ya nyanya kwenye vikombe vya 1,5-2 vya maji na uimimine ndani ya mioyo.
5
Osha pilipili na uikate vipande vipande. Osha nyanya na kukatwa kwenye cubes ndogo, suka vitunguu. Ongeza mboga kwenye mioyo, kuchanganya.
6
Baada ya kuchemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kifuniko na simmer kwa dakika 15-20.
7
Ongeza chumvi na viungo kwa ladha, kisha uzima joto na uondoke mioyo kwa dakika kadhaa, na kisha utumie meza.
Chanzo: povar.ru