Kufikiria juu ya kuhifadhi mvinyo, mtu hukumbuka bila hiari pishi kubwa, kwenye rafu ambazo makusanyo ya chardonnay ya kupendeza au sauvignon yamewekwa vizuri. Kwa wazi, kuandaa chumba kama hicho mwenyewe ni kazi ngumu sana. Lakini wataalam wa mtengenezaji wa vifaa vya nyumbani vya Italia Smeg kujua jinsi ya kuhakikisha uhifadhi sahihi wa divai nyumbani.
Smeg
Kuzeeka sahihi na maisha ya rafu ya vin inategemea mambo mengi. Miongoni mwao, kuu ni amani na ukosefu wa mwanga katika chumba, nafasi ya chupa, unyevu bora na joto. Leo, friji za divai maalum zina sifa hizi zote muhimu, shukrani ambayo unaweza kuandaa pishi ya divai ya miniature nyumbani.
Kioo cha kudumu cha rangi, hali ya joto ya baridi inayohitajika na eneo linalofaa la chupa hukuruhusu kuhifadhi ladha dhaifu na mali ya divai unayopenda kwa muda mrefu. Hata hivyo, ni muhimu kujua sheria za msingi za kuhifadhi kwa kila connoisseur ya nyekundu, kavu au nusu-tamu.
Smeg
1. Kinga divai kutoka kwa mwanga.
Chupa nyingi, zilizotengenezwa kwa glasi ya hali ya juu, haziruhusu jua moja kwa moja kupita. Hata hivyo, hata wao hawawezi kabisa kuhifadhi mvinyo nyeti mwanga. Kwa hiyo, chupa za kuhifadhi katika vyumba vya giza au makabati, kwani kutakuwa na kupenya kwa mionzi "ya hatari" ndogo. Kumbuka, divai nyeupe huathirika zaidi na madhara ya mwanga.
2. Angalia unyevu mwingi wa chumba.
Ili kuepuka uvukizi na kuonekana kwa mold, katika eneo ambalo divai huhifadhiwa, hutoa kiwango cha unyevu wa karibu 60-80%. Pia itaweka cork unyevu kwa kuendelea. Ni katika hali hii kwamba haitaruhusu oksijeni kuingia ndani ya chupa na kuanza mchakato wa kukausha na uvukizi. Kwa kuongeza, ni muhimu sana kuwa kuna uingizaji hewa mzuri katika chumba, kwani divai inachukua kwa urahisi harufu ya kigeni.
3. Tazama utawala wa joto.
Joto la chumba ambapo chupa za divai huhifadhiwa haipaswi kuwa juu sana. Hakikisha kuwa haizidi alama ya 12-14 ° C. Kwa kuongeza, joto lazima liwe mara kwa mara. Kuongezeka kwa ghafla kunaweza kusababisha hewa kuingia kwenye chupa na kwa hiyo oxidize. Shukrani kwa utawala bora wa joto, divai itahifadhi ladha ya juu na sifa ambazo zinathaminiwa sana.
Smeg
4. Weka chupa kwa usawa.
Msimamo sahihi wa chupa ni muhimu sawa na joto la kuhifadhi divai. Kwa kuziweka kwa usawa, unaweza kuhakikisha kuwa kioevu kinawasiliana mara kwa mara na kuziba. Kwa sababu ya ukweli kwamba itakuwa unyevu kila wakati, hewa haitaweza kupenya chupa na kuanza mchakato wa oxidation mbaya. Mara nyingi ni kwa sababu yake kwamba ubora na ladha ya divai hupungua sana.
Wapi kuhifadhi divai ili kuzingatia sheria hizi zote?
Mbali na makabati ya divai na jokofu, rafu maalum, sakafu au minibars hufanya kazi nzuri ya kuhifadhi vin vizuri. Faida yao kuu ni kwamba chupa hupangwa kwa usawa na wakati huo huo ni compact sana. Kwa kuongeza, vifaa vile havichukua nafasi nyingi katika jikoni au chumba cha kulala - rafu za divai na racks zinaweza kujengwa kwenye makabati ya jikoni au kuwekwa chini ya countertop.
Visima vya sakafu ni rahisi sana kwa kuwa unaweza kubeba na kupanga upya kutoka sehemu moja hadi nyingine. Kwa kuongeza, watakuwa kipengele bora cha mambo ya ndani. Baa ndogo za kawaida huwa na kati ya chupa 8 na 13 na hudumisha halijoto ifaayo kwa ajili ya kupoeza na kuhifadhi mvinyo. Bidhaa kama hiyo ya kufanya kazi ndani ya nyumba hakika itavutia umakini wa wageni wako na itakuwa sehemu muhimu ya sherehe yoyote au mikusanyiko ya kupendeza na wapendwa.
Smeg
Haishangazi wanasema kwamba divai "hupumua" na inahitaji matibabu maalum. Ili iweze kujidhihirisha mbele yako kwa pande zote za ladha yake ya hila na adhimu, usipuuze sheria za uhifadhi wake.
Chanzo: www.fashiontime.ru