Borsch ni moja ya sahani maarufu kwenye meza yetu ya chakula cha jioni. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake na leo natoa mwingine na dumplings.
Maelezo ya maandalizi:
Ninapendekeza kichocheo cha borscht ya lishe. Mimi si kaanga mboga katika mafuta, lakini chemsha. Shukrani kwa hili, borscht yangu sio mafuta hata kidogo. Kwa kuongeza, mimi huchukua mchuzi wa kuku au Uturuki. Ninapendekeza kuchukua nafasi ya nyanya safi tu na juisi ya nyanya, ambayo imeandaliwa kutoka kwa nyanya safi. Nyanya ya nyanya inaweza kutumika, lakini ina ladha bora zaidi na nyanya. Ni kiasi gani cha kupika kabichi, unaamua. Mtu anapenda laini, mtu mdogo. Borscht yangu inageuka kuwa harufu nzuri, afya na kitamu sana!
Ingredients:
- Mchuzi wa nyama - 1,5 L
- Viazi - Vipande 2-3
- Karoti - kipande 1
- Vitunguu - kipande 1
- Beetroot - Gramu 120
- Nyanya - Vipande 2-3
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kabichi nyeupe - Gramu 300
- Yai ya kuku - kipande 1
- Unga ya ngano - 3 tbsp. miiko
- Chumvi - Ili kuonja
- Dill - Gramu 10
Utumishi: 5-6
Jinsi ya kupika "Borsch na dumplings"
Kuandaa viungo kwa borscht dumpling.
Mimina mchuzi wowote ndani ya sufuria.
Chambua beets, safisha na kusugua. Weka kwenye sufuria na mchuzi. Weka sufuria kwenye jiko na uanze kupika borscht.
Chambua karoti, osha na uikate. Ongeza kwenye sufuria.
Chambua vitunguu, safisha na ukate laini. Pia ongeza kwa borscht.
Osha, osha na ukate viazi. Weka kwenye sufuria. Endelea kupika borsch.
Wakati mboga zote kwenye sufuria ziko karibu, ongeza kabichi, kata vipande nyembamba. Nilikuwa na kabichi changa. Ongeza kukomaa mapema kidogo.
Kata nyanya kwa njia yoyote na uongeze kwenye borscht.
Msimu na chumvi ili kuonja na kupika borscht hadi kupikwa kwa dakika nyingine 10-12. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa mwishoni mwa kupikia.
Kuandaa dumplings. Vunja yai kwenye bakuli.
Mimina unga.
Ongeza chumvi kidogo, vijiko 2-3 vya maji na koroga. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama pancake.
Panda sehemu ya unga ndani ya sufuria na maji ya moto na kijiko. Wakati dumplings kuja, kupika kwa dakika nyingine 2-3 na kuondoa yao kwa kijiko alifunga.
Borsch iko tayari. Weka dumplings kwenye kila sahani wakati wa kutumikia. Hamu nzuri!
Chanzo: povar.ru