Nitawaambia kuhusu kichocheo cha dolma isiyo ya jadi, yaani jinsi ya kuandaa dolma ya Kiazabajani "Sisters Three". Inatofautiana katika aina yake ya kupikia na kuhudumia, sahani ni ladha na juicy.
Maelezo ya maandalizi:
Kwa kujaza mimi hutumia kondoo (jadi version), ikiwa hakuna, basi inaweza kubadilishwa na aina nyingine za nyama. Sahani iliyoandaliwa hugeuka yenye harufu nzuri, yenye juicy na yenye kuridhisha. Vitambaa vinavyotengenezwa, pilipili na nyanya (kutoka kwa jina "Sisters Three").
Ingredients:
- Bilinganya - Vipande 6
- Nyanya - Vipande 6
- Pilipili - Vipande 6
- Mafuta ya alizeti - Ili kuonja
- Chumvi na pilipili nyeusi - Ili kuonja
- Mwana-Kondoo - kilo 0,7
- Vitunguu - kipande 1
- Pilipili ya saladi - kipande 1
- Basil - 1 Kikundi
- Chickpeas - vikombe 0,5
Utumishi: 6
Jinsi ya kupika "Azabajani Dolma" Dada tatu "
1. Mboga ya mimea mimi hutumia ndogo. Mimi nikanawa mboga, kukata peduncle yao. Mimi hufanya mchanganyiko wa kina kwa urefu, lakini sivunyi kupitia mboga hadi mwisho.
2. Katika sufuria mimi kumwaga maji, kuleta kwa chemsha, baada ya mimi kupungua mimea ya majani ndani ya maji na kupika kwa dakika 2. Mimi kuchukua na kuweka mboga juu ya sahani. Mara tu wanapokuwa baridi, mimi hupiga nyama yao kwa kijiko.
3. Peppers yangu, mimi kukata bonnet yao kutoka kwao, mimi si kukata kabisa. Kuchunguza kwa makini mbegu na utando wa ndani.
4. Mimi kukata nyanya yangu kama pilipili, kukata bonnet, mimi safi mwili na kijiko.
5. Mimi safi na kununuliwa vizuri vitunguu, kukata pilipili ya kijani na kundi la basil, chemsha chickpeas. Kuchochea kaanga katika sufuria na kuongeza ya majani ya nyanya, vitunguu, pilipili na basil, ladha chumvi na pilipili. Changanya Fried mboga na kupikwa zilizotajwa, kusababisha stuffed na stuffing tayari mboga, karibu mechi na kuenea ndani ya sufuria na chini nene na pande ya juu, mimina mafuta ya mboga, kupika mfuniko imefungwa dakika 40-50 (kama ni lazima mimina maji kidogo).
6. Mboga tayari tayari kuwa laini na juicy, nawabadilisha kwenye sahani na kuwahudumia kwenye meza.
Chanzo: povar.ru