Kära vänner, idag vill jag dela med dig ett recept för att laga ozbekisk pilaf med lamm. Smaken av denna maträtt kommer alltid att vara kvar i ditt hjärta. Låt oss göra oss redo för matlagning :)
Beskrivning av beredningen:
Plov på detta recept är otroligt aromatisk tack vare ett stort antal kryddor. Juicy, rik och mycket tillfredsställande. Det är med denna maträtt att du kan fylla hela familjen med din fyllning. Pilaf kan också kokas i naturen.
Ingredienser:
- Lammfettsvans - 1500 gram
- Ris (Dev-zira) - 1000 gram
- Morötter - 600 gram
- Lök - 500 gram
- Vegetabilisk olja - 5-6 msk. skedar
- Salt, peppar, kummin, berberis, gurkmeja, russin, paprika - efter smak
- Kikärter - 2 Art. skedar
- Vitlök - 5-6 kryddnejlika
Serveringar: 6-8
Hur man lagar "Uzbekisk pilaf med lamm"
1
Förbered alla ingredienser.
2
Häll i vegetabilisk olja i Kazan och koka. Skölj lammet, skur i delar och skicka det till kittel. Stek till guldbrun på alla sidor.
3
Lök skalad, skuren i halva ringar och skickas till kittel. Stek tills mjuk.
4
Morötterna rengörs, skärs i smala remsor och skickas till löken.
5
Så fort moroten blir en gyllene nyans, häll vatten i kålen, tillsätt kryddor och blanda väl. Lägg till grytan och simma i 40 minuter.
6
Efter den tilldelade tiden, tillsätt det tvättade riset till vattenkokaren, blanda det.
7
När riset absorberar nästan all vätska, gör flera hål i pilaf så att den återstående vätskan avdunstar snabbare.
8
Samla riset till mitten, koka vitlöket och koka riset i 25-30 minuter över medium värme, täck det med ett lock.
9
Pilaf med fårkött är klar. Bon appetit!
Källa: povar.ru