Som de säger, behöver hodgepodge inte reklam! En av de mest beställda sopporna på kaféer och restauranger! Män älskar det bara. Gör dem lyckliga och laga mat soppa hemma med inlagda svampar.
Beskrivning av beredningen:
Du kan ta alla inlagda svampar absolut, oavsett om det är hemsvamp eller champignon från butiken. I alla fall kommer det att bli mycket välsmakande! Om svamparna är ganska stora, skär dem i bitar. Dessutom kan du lägga till oliver i soppan. Jag säger dig hur man lagar en hodgepodge med inlagda svampar.
Syfte:
Till lunch
Huvudingrediensen:
Svamp
maträtt:
Soppor / Solyanka
Ingredienser:
- Fläsk revben - 700 gram
- Salamikorv - 300 gram
- Kokt korv - 300 gram
- Inlagda svampar - 400 gram
- Inlagda gurkor - 2-3 stycken (eller inlagda)
- Lök - 1 st
- Tomatpasta - 1-2 msk. skedar
- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- Vatten - 2,5 liter
- Salt att smaka
- Citron - Att smaka på (för servering)
- Pepparkorn - Att smaka på
- Lövblad - 2-3 stycken
Serveringar: 4-6
Hur man lagar "Solyanka med inlagd svamp"
Förbered alla nödvändiga ingredienser.
Skär revbenen i delar, skölj. Häll rent vatten i pannan, lägg revbenen. Tillsätt pepparkorn och laurblad. Prutna efter kokning i 1-1,5 timmar. Salt efter smak. Glöm inte att korv också kommer att ge salthalt i skålen.
Filtrera den beredda buljongen. Ta bort köttet från revbenen eller lämna hela.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek hackade lökar, tillsätt sedan hackad salami med skivor. Stek lite.
Tillsätt sedan skivor kokt korv.
Sauté och tillsätt tomatpuré. Rör om och svett i 1-2 minuter.
Slutligen lägger du svamparna ansträngda från marinaden och hackade gurkor i pannan.
Rör om och häll i några soppslöser. Koka upp, skruva ner värmen och mörkna sedan under locket i 10-15 minuter.
Häll stekningen i buljongen med revben, koka och låt sjuda i 3-5 minuter på låg värme.
Solyanka är redo! Servera med färska örter, en skiva citron och gräddfil.
Bon appetit!
Källa: povar.ru