Soppa från grönsaker med rökt kyckling och hård ost är näringsrik, vitamin och aromatisk. Dessutom kommer pumpan att ge skålen ljusstyrka och Jerusalem kronärtskocka och citron basilika är en intressant smak.
Beskrivning av beredningen:
I kyligt höstväder rekommenderar jag att du förbereder denna ljusa värmande soppa. Pumpa, zucchini, Jerusalem kronärtskocka, morötter - använd höstens ljusa gåvor för att ladda med energi för hela dagen. Se nedan för information om hur man gör en varm höstsoppa.
Ingredienser:
- Pumpa - 300 gram
- Zucchini - 500 gram (ung)
- Kronärtskocka i Jerusalem - 250 gram
- Morötter - 1 st
- Lök - 1 st
- Kyckling - 150 gram (rökt)
- Ost - 50 gram (hårda sorter)
- Salt att smaka
- Varm röd paprika - efter smak
- Vegetabilisk olja - 3-4 Art. skedar
- Vatten - 1 liter (eller buljong)
- Persilja - 1 gäng
- Citron basilika - efter smak (för servering)
Serveringar: 4-5
Hur man lagar "varm höstsoppa"
Tvätta grönsaker, rengör. Pumpa skuren i små kuber.
Skär också de övriga grönsakerna.
Ostgrill på en fin rivare, kyckling skuren i fibrer, hugg persilja.
I en kastrull med en tjock botten värms oljan. Stek grönsakerna i följande ordning: pumpa och morötter i 5 minuter, omrörning; tillsätt sedan lök och courgette, laga ytterligare 2-3 minuter.
Häll i vatten eller buljong, koka och koka över låg värme under 5 minuter.
Tillsätt kyckling, ost, koka upp.
Lägg till hackade grönsaker, salt och peppar efter smak, avlägsna från värme.
Servera med riven ost och citronbasil. Bon appetit!
Källa: povar.ru