Detta är ett speciellt sätt att prosolki bacon med peppar. Det är väldigt gott och till och med användbart! Recept bacon på ungerska, jag lärt mig från en bekant som har släktingar i Ungern. Bra recept.
Beskrivning av beredningen:
Fettet på ungerska är verkligen läcker. Du kan köpa den i butiken, men det är bättre och trevligare att göra det själv. Förberedelsen av ett fett är en enkel sak, men inte en snabb fråga. Jag ska berätta för dig hur man lagar mat hemma, en fet på ungerska. Och jag är säker på att du inte kommer köpa det i butiken. Mängden varm peppar kan anpassas efter dina önskemål.
Ingredienser:
- Smult - 1 kg
- Salt - 500 gram
- Torkad vitlök - 15 gram
- Varm rödpeppar - 10 gram
- Paprika - 20 gram
Serveringar: 20
Hur man lagar ungerska bacon
Salo väljs utan köttlager. Skär den i bitar och rulla den i salt. Vi lämnar en dag vid rumstemperatur och lägg sedan i kylskåpet för 2 dagar. Efter rengöring av saltet och skär några millimeter på vardera sidan av kvarteren.
Förbered torra ingredienser: Blanda torkad vitlök, paprika och chilipeppar. I denna blandning urbenat bitar av bacon.
Vi tar pergamentpapper, skärs i kvadrater. Varje bit av fett är insvept separat i pergament. Du kan knyta en sträng så att papperet inte öppnas.
Alla bitar in i en stor plastpåse, knyta tätt och lägg dem i frysen i minst timmar. Då kan du prova fettet.
Källa: povar.ru