En rik och rik höstsoppa av ljus pumpa och morötter kommer att dekorera din höstmeny. Soppan är lätt och samtidigt tillräckligt tillfredsställande, med en lätt skärpa värmer röd peppar.
Beskrivning av beredningen:
Jag rekommenderar dig att diversifiera menyn på de första rätterna med en sådan lätt soppa. Soppan är beredd utan potatis, för köttfärs till köttfärs tillsätts. För detaljer om hur man gör en het pumpa-morotsoppa, se nedan i steg-för-steg receptet.
Ingredienser:
- Pumpa - 300 gram
- Morötter - 150 gram
- Lök - 1 st
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Köttfärs - 250 gram
- Vatten - 2 glas (eller buljong)
- Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
- Salt att smaka
- Varm rödpeppar - 1 tesked
- Persilja - efter smak (för servering)
Serveringar: 2
Hur man lagar "Spicy pumpa-morotsoppa"
Förbered grönsakerna. Tvätta dem, rengör dem.
Morötter rista på en stor rivare, skära pumpan i små kuber, hugga lök och vitlök. I en gryta med en tjock botten värms vegetabilisk olja. Stek morötter och pumpa till guldbrun under 3-5 minuter.
Häll i varmt vatten, koka upp, laga över låg värme tills grönsakerna är klara.
Tillsätt salt och chili. Kasta grönsakerna med en mixer, koka, koka i ytterligare 2 minuter.
Nötkött köttet på den värmda vegetabiliska oljan tills crusty.
Vi serverar soppan i en tallrik med malet kött och färsk persilja. Bon appetit!
Källa: povar.ru