En vän berättade ett fantastiskt recept på kött i krukor av svamp och ost. Alla mina var helt glada. Köttet är mjukt och ömt. I kombination med svamp och ost är skålen helt enkelt utmärkt.
Beskrivning av beredningen:
Hur man lagar kött i krukor med svamp och ost gott? Denna fråga är av intresse för många, eftersom alla vet att de rätter som tillagas i krukor, är kända för sin unika smak och arom. Faktum är att allt är väldigt enkelt, det viktigaste är att följa receptet. Vid tillagning kan användas som en stor gryta och gör skålen omedelbart portion i små krukor. Du kan använda alla svampar, jag gillar särskilt vit eller kantareller. Kött är också lämpligt för alla: fläsk, nötkött och fjäderfä (kyckling).
Ingredienser:
- Svamp - 400 gram
- Kött - 500 gram (fläsk eller nötkött)
- Ost - 200 gram
- Lök - 1-2 stycken
- Morötter - 1 st
- Potatis - 2-3 stycken
- Inlagda gurkor - 1-2 stycken
- Lövblad - 3 stycken
- Svarta pepparkorn - 1 nypa
- Salt - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 1 msk. en sked
Serveringar: 4
Hur man lagar mat "Kött i potter med svamp och ost"
1. Svampar skölj under rinnande vatten, dränera. Lägg till pannan med vatten, koka och koka i 15 minuter. Töm vattnet, sätt svampen att svalna.
2. Skär löken antingen halvringar eller i små bitar, som du vill. Lök lök i en stekpanna med vegetabilisk olja och sätt på medium värme, steka i 5 minuter, ständigt rör om. Lägg sedan till svampen i lökarna och fortsätt steka ihop i ytterligare X minuter.
3. Köttet skärs i små bitar i storlek. Morot Tvätta, skala från hud och gnugga på ett medium rivjärn. I en separat stekpanna, häll lite vegetabilisk olja och lägga ut köttet med morötter, placera på medelvärme. Stekt kött med morötter tills hälften, cirka 10-15 minuter.
4. Medan allt är klart, rista osten på någon av de största rivarna. Lägg det i en separat tallrik, det kommer att behövas senare.
5. Skölj potatiserna, skalla dem, skära i små kuber eller cirklar. Sätt på botten av grytan, smurt med en liten mängd vegetabilisk olja.
6. Nästa lager är nödvändigt för att sönderdela stekt med morötterkött. Fördela det försiktigt runt krukans omkrets.
7. Därefter kommer ett lager av stekt svamp med lök, och försiktigt fördela dem längs potten. Topp med en saltad gurka, skär i ringar.
8. Det sista lagret kommer igen från potatis. Det viktigaste är att passa alla ingredienser i en kastrull, lite trampa alla hand på begäran. Allt du behöver för att hälla hönsbuljong eller vanligt vatten. Täck med lagerblad, peppar. Värm ugnen till 180-200 grader och skicka in sin potta för ungefär en halvtimme. Glöm inte att stänga locket.
9. Ta ut grytan från ugnen och strö över all den tidigare riven ost på toppen. Och skicka till ugnen under ytterligare 7-8 minuter.
10. Ta bort kastrullen från ugnen, ta av locket. Ge paret lite att gå. Kött i potten med svamp och ost är klar, lägga en maträtt på tallrikar och servera. Bon appetit!
Källa: povar.ru