INNEHÅLL
- 1 kg pumpa
- 1 kg socker
- 70 g färsk ingefära
- 1,5 citron
STEG-FÖR-STEG FÖRBEREDELSE FÖR FÖRBEREDELSE
Steg 1
Skala pumpan och skär i medelstora kuber. Skydda med socker, täcka med folie och lämna över natten vid rumstemperatur.
Steg 2
Skala in ingefära och riva. Mala citronerna i en blandare med huden på. Tillsätt ginger och citron till pumpan.
Steg 3
Sätt i allt i en stor kastrull och koka. Därefter reducera värme till medium och laga mat i ungefär en timme.
Steg 4
Ta en promenad genom innehållet i tolkuspannan för att få en texturerad marmelad med skivor. Överför marmeladen till steriliserade burkar, täcka med steriliserade lock. Förvara på ett svalt mörkt ställe.
Källa: gastronom.ru