Bulgur kan tillagas inte bara som en rätter, men också med kött, grönsaker eller som fyllning för fylld peppar. I vårt fall visar det sig rätten som liknar pilaf. Läckra och hjälpsamma!
Beskrivning av beredningen:
Idag föreslår jag att du lagar pilaf från den berömda östra spannmål - bulgur. Detta är vete i sin sammansättning, som samlas upp vid mognad och maldas på ett speciellt sätt. Bulgur är rik på B-vitaminer, liksom spårelement som är användbara inte bara för hälsan utan också för viktminskning. Genom att äta detta spannmål regelbundet förbättrar du inte bara nervsystemets funktion, utan också hårets och hudens tillstånd. Krupa går bra med allt kött och i det här receptet - det här är kycklingfilé. Skålen tillagas snabbt och du kan säkert äta den även till middag.
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 500 gram
- Bulgur - 150 gram
- Lök - 1 st
- Morötter - 1 st
- Vitlök - 1-3 kryddnejlika
- Salt och kryddor - efter smak
- Tomatpasta eller fruktdryck - 100 gram
- Vegetabilisk olja - 50 gram
Serveringar: 3-4
Hur man lagar "Kycklingfilé med bulgur"
1. Så stek i vegetabilisk olja skivad kycklingfilé.
2. Lägg till hackade lök och morötter i mitten av stekning. Stek med konstant omrörning tills rodig färgad filé. Lägg sedan till tomatpasta eller hemlagad juice. Blanda och blanda i ytterligare 3 minuter.
3. Jag tvättar inte bulgur, eftersom denna gryn kommer i paket som redan ångats. Om du vill koka bulgur - lyckas du inte. När kycklingen är klar - lägg den i en kittel eller panna, där du stuvar pilaf. Häll spannmålen ovanpå.
4. Fyll med rent vatten så att det täcker rumpan med ett finger. Sätt på elden, tillsätt kryddor till smak och koka.
5. Tillsätt greener eller gräslök om så önskas. Så nu är det viktigaste ... Laga pilafen på medelhög värme tills det finns spannmål och kött på ytan.
6. Sedan lägger jag pannan i ett vattenbad och tar pilaf beredskap. Totalt tar det mig cirka 40 minuter att förbereda den här maträtten. Av kryddor är zira bra, en blandning av paprika och alltid vitlök! Det kan läggas till i processen att stela eller steka. Om du gillar den uttalade smaken av vitlök - lägg till den i mängden 3-4 kryddnejlika genom att fästa den i gryn.
7. När pilafen kokas i vattenbad kan den blandas. Var inte rädd för att du kommer att skada spannmålens integritet.
8. Serveras varm kycklingfilé med bulgur. Om du vill förbättra smaken - under stewing kan du lägga paprika, men det är enligt din önskan. Tillsammans med sådan pilaf kombineras pickles och eventuell grönsaksallad perfekt.
Källa: povar.ru